Спагетти с томатным соусом – лучшее блюдо для EXPO (Фото, Видео)

В качестве классического итальянского блюда для представления на "EXPO-2015"  были выбраны спагетти с томатным соусом.

«Спагетти с томатным соусом – самый простой рецепт, красивый и хороший, как и я», – говорит шеф-повар Джо Бастианик (Bastianich). Он стал популярен после участия в жюри шоу Masterchef. Блюдо для "EXPO", по мнению шеф-повара, должно быть образцом классической итальянской кухни. Он выбрал именно спагетти для представления Италии на выставке в Милане.

Спагетти завоевало популярность и в США, где каждые 8 из 10 американцев едят макароны хотя бы раз в неделю. Ко Дню Святого Патрика предлагают даже рецепт зеленых спагетти, который можно найти на сайте www.foodsta.com под названием «спагетти с авокадо». Это один из самых популярных блогов о еде в США.

Сами итальянцы больше всего любят спагетти с томатным соусом. На одного жителя Италии приходится 26 кг спагетти в год. Данные опроса Doxa / AIDEPI показывают, что 67% итальянцев предпочитают спагетти любым другим макаронам, опережая короткие макароны с минимальным отставанием – 64% опрошенных отдают предпочтение  фузилли, пенне или Rigatoni. Лазанья, Farfalle, тальятелле и каннеллони остаются далеко позади – у них от 28 до 35% голосов. Классический томатный соус предпочитают 28% итальянцев, тогда как 26% больше любят мясные соусы и соусы с морепродуктами, а карбонара и песто менее популярны.

«Мы согласны с выбором Бастианик», – говорит Риккардо Феличетти, председатель AIDEPI Pasta Group. «Мы поддержим спагетти в томатном соусе в качестве блюда, символизирующего "EXPO", поскольку оно отлично вписывается в здоровую и сбалансированную диету, основанную на сложных углеводах. К тому же, оно получило первенство среди других блюд с точки зрения вкуса и здоровья. Спагетти с томатным соусом – рецепт, символизирующий итальянскую кухню во всем мире».

Spaghetti pomodoro e basilico

Кроме того, на веб-сайтах спагетти побеждает по количеству просмотров и лайков все конкурирующие пасты - 122 млн просмотров в Google. Только пенне смогли получить 20 млн просмотров, тогда как все остальные макароны (от Ригатони до тальятелле, феттучине (fettuccine), тоннарелли (tonnarelli)... и фузилли) все вместе набрали только 18 млн просмотров.

Куляева Виктория
для "Неаполь по-славянски"