Или иду из Валетты не так уж долго на лодке, чтобы дойти до Сиракуз. Все знают, что Пифагор жил и изучал водоизмещение в греческом городе Сиракузы. Только нам в школе забыли сказать, что город Сиракузы – вовсе не в Греции, а на Сицилии. Греки привезли сюда не только пифагоровы штаны, но и виноградную лозу – самую первую, самых примитивных сортов, про которые никто особо не задумывался, что они сорта.

Если глянуть на карту винных районов Сицилии, то можно сразу узнать, что к Сиракузам примыкают Moscatodi Syracuse, Moscatodi Notom Eloro.

Сегодня топовые виноделы острова делятся на тех, кто верит в то, что процветание наступит вместе с международными сортами типа шардоне, мерло или с тосканским санджовезе, а другие считают, что все дело в корнях – в Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Inzolia, Catarratto. Сицилия борется с Пульей за звание самого продуктивного винного производителя Италии, но в пересчете на человека тут пьют меньше всего в Италии.

Славу местного виноделия составляют крупные производители вроде Contedi Salapruta, которые делают Corvo, Regaleali и Rapitala, а также менее масштабные производители типа Donnafugata, Consorzio Agrario Provonciale di Tapani или, скажем, Fontarossa.

Несмотря на то что 90% местного производства – это десертные сладкие вина: а что еще делать с виноградом с таким высоким содержанием южного солнечного сахара?

Самым популярным сицилийским продуктом с подачи Максима Каширина стали вина от Donnafugata с тех самых пор, когда при словах «итальянское вино» в Москве крутили пальцем у виска.

Конечно, никакой госпожи Фугаты там не было – это винодельческая компания, которую основал Джакомо Ралло с женой Габриеллой. Джакомо я не застал, а вот дочь их, которая сейчас всем рулит, – Жозе Ралло – я видел и в Москве: потрясающая яркая личность, отличная джазовая певица и бизнесвумен.

Конечно, когда знаешь человека, который делает какие-то отличные продукты, ты поневоле попадаешь в еще большую зависимость от своих ощущений и проецируешь свое отношение к человеку, например, на вино, которое он делает. Когда ты знакомишься с Анджело Гайя, через некоторое время ты уже готов ему простить, что за последние годы его вино выросло до 200 евро за бутылку.

Donnafugata делает не только очень разное по цене вино, но также их виноградники покрывают несколько довольно различных по сути терруаров. Часть находится в районе Элоро на юго-востоке Сицилии. Другая часть владения в 20 гектар – в районе Контесса-Энтеллина и часть в 20 гектар – на острове Пантеллерия. На острове делаются десертные вина.

Sedara – фамилия героини фильма Лукино Висконти «Леопард», которую играет Клаудия Кардинале. А вино от Donnafugata под этим названием – отличное сухое, плотное рубиновое вино, на этикетке которого нарисован вход в фамильное имение в районе Контесса-Энтеллина. Отсыл к кино, работа художника с этикеткой, само вино создают впечатление встречи с глубоко культурными людьми в приятной обстановке.

Дальше – больше.

Несколько более дорогое вино Tancredi носит имя другого героя «Леопарда» – Танкреди Фальконери, которого в кино играет Ален Делон. Ален Делон на полках стоит в три раза дороже, чем Клаудия Кардинале, если вы понимаете, о чем я. Кстати, о режиссере Висконти: именно для него Нино Рота написал мелодию «Путешествие в Доннафугату» (Viaggio a Donnafugata).

На острове Пантеллерия они делают сладкое вино Ben Rye. На этот раз название не носит никаких литературных аллюзий – это «сын ветра» с арабского: виноград подвяливают на солнце и на ветру, который так и гуляет вдоль и поперек этого средиземноморского острова.

Однажды взявшись за арабскую культуру, трудно пройти мимо «Тысячи и одной ночи». Понятное дело – флагманское вино, которое делает Жозе Ралло, так и называется – Mille Et Una Notte. Конечно, оно сделано из флагманского местного винограда – неро-ди’авола, – плотное, самое настоящее красное вино, каким оно должно быть. Никаких заигрываний с так называемой элегантностью. Конечно, у них есть и сладкое вино с арабским именем Kabir, и своя Sherazade (в русской традиции «Шахерезада» – а кто вам еще нальет «Тысячу и одну ночь», как не она?))

Но лучше просто приехать на остров и отправиться в город Марсалу по адресу Via Sebastiano Lipari, 18.

Здесь расположены исторические винные подвалы семьи. Летом можно попасть на виноградники и в имение – на 60-м километре шоссе № 624 Палермо – Скьячча. Открыто с трех дня до семи вечера. Утром тут работают, делая вино, – не до гостей. 10 августа каждый год тут проходит специальное мероприятие «Чаши под звездами». Звучит потрясающе привлекательно – может быть, уже пора резервировать места. Под звездами.

А вообще-то надо приехать на остров 11 ноября, в день Святого Мартина. Говорят, что именно на этот день виноградный сок становится вином. И тут, конечно, начинаются массовые гулянья с распитием нового вина – не думаете же вы, что на божоле-нуво свет клином сошелся? Единственное, что я лично новое вино не люблю – от него голова болит. Вследствие незавершенности некоторых процессов. Но Сицилия прекрасна всегда.

Инфо: www.euromag.ru

Многие знают Италию, как традиционное место шопинга, песчаных пляжей и познавательных экскурсий.

Италия зарекомендовала себя, как место проведения легкого досуга, где можно лениво бродить по узким древним улицам и беззаботно отдыхать от трудовых будней. Но это вовсе не означает, что активным путешественникам нечего делать на родине сыров.

Конье

Город Конье находится в самом центре национального парка «Гран Парадизо» и ежегодно приглашает туристов погостить у них недельку другую. Проживание на лоне природы уже захватывает дух, но кроме этого, Конье предлагает и развлекательную программу.

Каждый день специально для гостей гиды парка устраивают конные или пешие прогулки по всей площади парка. При желании можно заказать экскурсию, в которой расскажут о достопримечательностях, заброшенных рудниках, памятниках архитектуры и многом другом. Те, кто в «Гран Парадизо» не впервые, могут насладиться молчаливой прогулкой к водопадам вдоль голубых озер. Через парк проходит не одна река, что позволяет небольшие экскурсии на катере, которые также популярны, как и прогулки на теплоходе по Москве-реке.

Парк полностью оправдывает свое название «Большого рая». Гигантская поляна, что окружает город, покрыта ровной зеленой травой, а зимой на нее ложится тонкий слой чистейшего снега. Популяризуя себя как курортный город, управление города Конье тщательно следит за чистотой и экологической обстановкой в нем. Это отличный отдых, как для семьи, так и для одиноких путешественников.

Канацеи

Всемирно известный горнолыжный курорт, расположенный в долине Валь ди Фасса, располагает всем спектром разновидностей зимних видов спорта. На курорте найдется место, как профессионалам, так и начинающим спортсменам.

Общая протяженность трасс достигает 190 километров, что позволяет обслужить сотни горнолыжников, не создавая очередей и ажиотажа. Помимо зимнего курорта в Канацеи есть оздоровительный центр, клиентами которого являются известные бизнесмены и политики.

Туристы могут поселиться как в гостиницах, расположенных на курорте, так и в деревушке Альба ди Канацеи, которая является неофициальным продолжением курорта. Основной доход деревни — непрекращающийся турпоток, так что все, что создано в Альба ди Канацеи, создано для комфортного проживания своих гостей.

Любители культурного отдыха могут сходить на экскурсию к местным достопримечательностям, которых неподалеку не один десяток.

Озеро Кальдонаццо

Озеро Кальдонаццо достойная альтернатива скучному пляжному отдыху. Озеро находится в Трентино-Альто-Адидже и является одним из крупнейших в Италии. На его берегах никогда не бывает скучно, а вокруг озера разместилась череда ресторанов, баров, гостиничных домиков и прокатов техники.

Семейные пары могут заказать тихое вечернее путешествие на яхте вдоль берегов, а поклонники скорости и брызг в любой момент смогут арендовать гидроцикл и наперегонки преодолеть расстояние от одного берега до другого.

Озеро окружено небольшим лесом, что дает возможность прогуляться по нему и спрятаться от знойного солнца за кронами деревьев. Уникальный пейзаж с горными массивами станет хорошим поводом для фотосессии.

Статья предоставлена партнером — порталом активного отдыха и туризма Rusadventures.ru.

Оригинал   dolcegabbana
 

На итальянском языке оно называется Vino Novello, что буквально означает «новое вино». Но что это такое?




Vino Novello – это красное вино, которое производится в основном в Северной Италии и попадет к нам на столы 11 ноября, в день святого Мартина.



Что это? Первое вино, производимое из винограда сентябрьского урожая. Главная его особенность – винодельческий метод под названием «углекислотная мацерация». Он часто ассоциируется с французским винодельческим регионом Божоле. При этом методе весь виноград бродит в среде, богатой диоксидом углерода, перед тем, как его начнут давить. 

Для того, чтобы освободить сок из кожи используются дрожжи, которые преобразуют сахар в этанол. Углекислотная мацерация вызывает брожение у большей части сока, пока он еще внутри винограда, хотя виноград в нижней части сосуда давится под действием силы тяжести и проходит через традиционное брожение. Затем такие виноградины помещают в стальной контейнер и оставляют бродить 15 дней. Только после этого виноград давят, и он подвергается обычному брожению еще в течение 5-6 дней.



Вино, которое возникает в результате, содержит мало танина и обладает фруктовым и свежим вкусом, так как его не нужно долго выдерживать. В самом крайнем случае, как у Vino Novello или Beaujolais Nouveau, период между сбором винограда и розливом может длиться менее шести недель.

Vino Novello производится в большинстве регионов Италии, хотя особенно оно распространено в Венето, Трентино-Альто-Адидже и Тоскане. Для Novello используют такие сорта винограда, как Мерло, Каберне, Монтепульчано и Барбера, хотя иногда Novello делают только из одного сорта.



Как правило, оно обладает узнаваемым ароматом малины и лесных ягод и очень хорошо идет с каштанами или с десертами, в которых они присутствуют: например, кастаньяччо, простой пирог из каштановой муки, типичный для Тосканы, Лигурии, Пьемонта и Эмилии-Романья. Такое вино нужно подавать при температуре 14-16 градусов.



Автор: Элиза делла Барба

Потоки падающей со скалистых выступов воды дарят путешественникам чувство свежести и покоя. Самыми знаменитыми водопадами Италии несомненно считаются каскады Марморе в Умбрии: с высоты 165 метров они по трем ступеням падают вниз, образуя облако белой пены.

Но есть и другие водопады на полуострове, которые стоит посетить в столь жаркое лето, чтобы насладиться прохладой и открыть для себя новые великолепные уголки природы. Итак, воспользовавшись дешевой арендой автомобиля, например на avtoprokat.ru, вот возможный маршрут по водопадам Италии с севера на юг.

Каскад Точе в Пьемонте является одним из самых красивых в Альпах и высоких в Европе. Он находится в долине Val Formazza: пройдя по живописной тропе, путешественники достигнут деревянного моста, откуда смогут полюбоваться величественными водами реки Точе, которая “прыгает” с высоты 143 метров, образуя мощный водопад.

Водопад Acquafraggia в Ломбардии (провинция Сондрио), объявлен природным памятником и описан еще Леонардом да Винчи. Его воды берут начало в озере Пиццо на высоте 3 тысяч метров и спускаются в долину серией каскадов.

Альто-Адидже может гордиться водопадом Рива, название которому дала одноименная река, откуда он берет начало. Каскад состоит из трех ступеней, самую высокую из которых образует вертикальная скала в 42 метра. Для обзора стремительно текущего потока на краю утеса оборудован впечатляющий подвесной мост.

Водопад Молина в Венето. Находится в одноименном парке в нескольких километрах от Вероны посреди чудесного оазиса воды, скал и растений. Кроме живописного водного каскада путешественники познакомятся с доисторической пещерой, где обитали неандертальцы и затем хомо сапиенсы; со средневековым замком; посетят ботанический музей.

Водопад Аквакета рождается в тосканских Апеннинах и находится между Эмилией-Романией и Тосканой в национальном парке Форесте-Казентинези, Монте-Фальтерона и Кампинья. Пейзаж вокруг каскада настолько поразил Данте Алигьере, что он упомянул его в “Божественной комедии”.

Монте Джелато в Лацио — водопад, популярный у кинорежиссеров: здесь, на фоне живописных пейзажей, снимались многие фильмы. Он находится в 100 км от Рима в природном парке Valle del Treja. Здесь еще сохранились остатки водяной мельницы, которая действовала с 1830 года до конца Второй мировой войны.

Каскад Мармарико в Калабрии самый высокий в регионе и южных Апеннинах. Водопад берет начало в реке Стиларо и падает с высоты 114 метров на территории регионального природного парка Серре.

Водопад Lequarci в Сардинии славится как высотой в 100 метров, так и шириной в 70. У основания водопада есть холодная пещера, которую любят исследовать поклонники особого вида скалолазания “freeclimbing”.    Неаполь по-славянски