Понедельник, 10.07.2017

Минестроне — итальянский овощной суп — обзор Италии

Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Статьи » Итальянская кулинария и быт итальянцев«


18:58
Поделиться ссылкой в соцсетях

Минестроне — итальянский овощной суп


Оригинал   mdchef





Минестроне - итальянский овощной суп


Да, конечно, речь опять идет о Минестроне! Не знаю есть ли в мире еще более распространенный и объективно вкусный овощной суп(мнение субъективное), но прежде чем перейдем к рецепту скажу лишь пару слов об этом супе и его названии. 

--
Скажу сразу для лучшего понимания, что в пределах Италии этот суп можно пожалуй сравнить с борщём в пределах России и Украины. В разных регионах Италии Минестроне готовят по разному, можно даже сказать в каждом городке и поселкебудет свой фирменный суп. Как правило его готовят из сезонных овощей к которым добавляются различные долгохранящиеся продукты, такие, как фасоль, макаронные изделия, копченое или вяленое мясо и прочее. 
--
Название Минестроне происходит от итальянского слова «Минестра» — суп. Приставка «оне» дается как увеличительное слово, то есть «Большой Суп», а называется он так из за действительно большого количества составляющих его ингредиентов. Даю одну из самых базовых и простых версий супа Минестроне, с учетом возможностей домашней кухни.
--
Продукты на 15 порций:
  • Оливковое масло — 100 мл.
  • Лук — 1 средняя (нарезать маленькими кубиками)
  • Морковь — 1 средняя (нарезать маленькими кубиками)
  • Лук порей — 100 гр. только белая часть (нарезать маленькими кубиками)
  • Сельдерей — 3 стебля (нарезать маленькими кубиками)
  • Капуста — ¼ среднего вилка (нарезать тонкой соломкой)
  • Картофель — 1 средний (нарезать маленькими кубиками)
  • Кабачок — 1 средний (нарезать маленькими кубиками)
  • Фасоль(белая/черная/красная) — 100 гр. (заранее сварить)
  • Помидоры — 2 средние(очистить от кожуры и семечек) — можно заменить на 100гр. томатной пасты
  • Жидкость — 3½ литра (желательно куриный бульон)
  • Паста(макаронные изделия) — 100 гр. как правило используют мелкую пасту для супов.
  • Чеснок — 3 зубчика (мелко нашинковать)
  • Петрушка — ¼ пучка (мелко нашинковать)
  • Соль — по вкусу
  • Сахар — по вкусу
  • Чкрный перец(грубого помола) — по вкусу
--
Способ приготовления:
  • В глубокой кастрюле нагреть масло на среднем огне.
  • Добавить лук и пассировать пока он не станет прозрачный
  • Добавить морковь, лук порей и сельдерей, продолжить пассировать вместе несколько минут.
  • Добавить помидоры или томатную пасту, перемешать и тушить несколько минут.
  • Добавить бульон, увеличить огонь, довести до кипения и снова уменьшить огонь на средний.
  • Добавить половину чайной ложки соли.
  • Добавить картофель и варить 15-20 минут, после добавить капусту и кабачки.
  • Продолжать варить еще 15 минут, далее добавить заранее сваренную и охлажденную пасту(макаронные изделия) и фасоль.
  • Варить еще 10 минут, добавить нужное количество соли и сахара, после выключить конфорку и накрыть кастрюлю крышкой.
  • Смешать вместе чеснок, петрушку и черный перец. Равномерно высыпать смесь на поверхность супа и не перемещивая закрыть крышку.
  • Желательно не открывать крышку до момента сервировки, а перед подачей перемешать суп.

Оставьте комментарий к статье  — Комментариев 1


Категория: Итальянская кулинария и быт итальянцев | Добавил: maxkor | (05.12.2012) Просмотров: 2531 | Комментарии: 1 | Теги: Минестроне, овощной суп, итальянский | Рейтинг: 0.0/0

 Поделитесь статьей с друзьями



По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!


   Последние темы:


» Салерно — город Святого Матфея
» Неаполь — родной брат Одессы
» Италия. Тосканский стиль гостеприимного дома или виллы
» Где лучше отдыхать в Италии на море — самые интересные для отдыха места
» Farmacia — Аптеки Италии

         Актуальные темы:


Всего комментариев: 1
1 Samanta   (08.04.2013 15:15)


очень вкусное и сытное блюдо! в сезон овощей можно будет его приготовить. только количество порций стоило бы уменьшить, потому что семья у меня не итальянская — 15 человек не наберется…

»
Имя *:
Email:
Код *:

Итальянский интерьер – сочетание богатства и простоты — обзор Италии

Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Статьи » Недвижимость в Италии — продажа и аренда«


19:26
Поделиться ссылкой в соцсетях

Итальянский интерьер – сочетание богатства и простоты


Для итальянских интерьеров характерны: сдержанность и традиционность. Добиваются этого с помощью природных материалов, которые помогают сделать помещение уютным. Для отделки домов используются сосна и дуб, а также природный камень. В итальянском стиле практически нет места достижениям прогресса, там уместен антиквариат и старинная мебель. 


Итальянский интерьер – сочетание богатства и простоты



Итальянский стиль содержит в себе элементы роскоши: колонны, монументальность, дорогие материалы, а также деревенские черты в виде балок, живых растений и дерева. Так как бытовая техника стала неотъемлемой частью дизайна помещений. Особое внимание уделяется размещению любых домашних устройств, подробно о них на vestel.ru, как на кухне — это холодильники, посудомоечные машины, так и в других помещениях, используя их, как часть дизайна интерьера.


 на кухне - это холодильники, посудомоечные машины


Для отделки стен подойдет венецианская штукатурка, которая привнесет в помещение роскошь и простоту. В таком интерьере могут одновременно сочетаться мозаичная плитка, настенная живопись и штукатурка. Кухонный фартук может быть украшен панно в стиле средиземноморья. А для отделки арочного проема, части стены или камина в итальянском стиле, применяют натуральный или искусственный камень. Для пола подойдет мраморная мозаика или плитка, а также дерево нейтрального оттенка.





Цветовая гамма итальянского стиля построена на теплых цветах. Стены часто бывают белоснежными, а основной цвет помещения может быть бежевым, желтым, оранжевым или розовым. Итальянский стиль позволяет применение нескольких светильников, чтобы создать мягкий и рассеянный свет. В качестве освещения используют подвесные светильники, которые напоминают старинные изделия. Они могут быть выполнены из бронзы, латуни или ковки. 


Цветовая гамма итальянского стиля


Удачным решением будет использование на кухне плетеной вазы с фруктами, бутылок с оливковым маслом или специями, а также глиняных горшков. В гостиной уместны картины в старинных рамах. Италия допускает сочетание простой плетеной корзины с изящной барочной статуэткой, роскошной мебели со стеной, украшенной отделочным камнем в хаотичном порядке.

Неаполь по-славянски


Оставьте комментарий к статье  — Комментариев 0


Категория: Недвижимость в Италии — продажа и аренда | Добавил: maxkor | (02.11.2013) Просмотров: 2918 | Теги: интерьер, итальянский, Простота, богатство, простот, Роскошь | Рейтинг: 0.0/0

 Поделитесь статьей с друзьями



По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!


   Последние темы:


» Неаполь — родной брат Одессы
» Италия. Тосканский стиль гостеприимного дома или виллы
» Где лучше отдыхать в Италии на море — самые интересные для отдыха места
» Farmacia — Аптеки Италии
» Самобытная и экстравагантная Венеция

         Актуальные темы:


Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

Поговорим о неаполитанской пасте — обзор Италии

Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Статьи » Итальянская кулинария и быт итальянцев«



21:41
Поделиться ссылкой в соцсетях

Поговорим о неаполитанской пасте

Автор: nigma80


тип пасты, производящийся в НеаполеСуществует разница в понятиях «макароны», «макаронные изделия» и «паста».
Макароны — это тип пасты, производящийся в Неаполе и имеющий форму полых трубок. В русском языке слово «макароны» получило нарицательное значение. И виноваты в этом сами итальянцы, долгое время они употребляли название «macaroni» ко всем видам пасты вплоть до начала XIX века. 

Выработав во всем мире привычку называть пасту макаронами и спагетти, итальянцы вдруг изменили употребление этих слов. И вот уже около 200 лет в обиходе используется термин «паста», а слово «макароны» (maccheroni) стало употребляться только для названия определенного типа неаполитанской пасты.

Макаронные изделия производятся в разных странах, в их состав может входить и мука мягких сортов пшеницы.
Итальянская же паста секка (secca) — сухая паста — изготавливается исключительно из муки твердых сортов пшеницы.

Теперь о разновидностях итальянской пасты. Паста бывает сухой и свежей.
Сухая делается из воды и муки твердых сортов. Типов сухой пасты великое множеств: это и спагетти, и пенне, и букатини, и фузилли, и фарфалле и проч.
Свежая же замешивается на яйцах и муки из мягких сортов пшеницы. Это могут быть лазаньи, тальятелле, феттуччини и др.
Свежая паста бывает также фаршированной. К ней относятся равиоли, тортеллини, аньелотти и т.д.

Разнообразные виды пасты с соусом подаются в Италии как первое блюдо.  У нас в Россиии традиционно первым блюдом считается суп. В Италии же — паста, или ризотто, или суп. Я говорю об этом не из кулинарного ригоризма. Не знаю как вы, но я,  приезжая в новую для меня страну, стараюсь понять её кулинарные традиции. Как люди едят? И различия всегда весомые. В Италии пасту едят как первое блюдо, за которым может последовать второе: обычно это мясо или рыба с гарниром. Но в обыденной жизни, в итальянских семьях, если это не праздники, употребляют первое блюдо  на обед, а второе на ужин или наоборот.
В ресторане принято заказывать сначала закуску, потом первое или второе; осилить и то, и другое и третье не всем под силу. Потом десерт, фрукты, кофе. Закончить трапезу можно рюмочкой настойки на травах, способствующей пищеварению.

Как готовить пасту.

Для отваривания пасты нужно использовать объемную кастрюлю. Она наполняется водой из расчета 1 литр воды на 100 гр пасты. В момент кипения воды добавляется соль из расчета 10гр соли на на 1 литр воды. Потом в кипяток опускается паста, можно усилить огонь, так как в момент погружения температура понизится. На упаковках пасты пишется время варки, там уже учтен тот факт, что паста должна отвариваться до состояния «аль денте», то есть она  должна сохранить достаточно плотную консистенцию. Сваренная таким образом паста лучше переваривается.

Если вы готовите пасту с соусом, отварив ее до состояния «аль денте», добавьте пасту сковороду с соусом и пару минут энергично перемешивайте на огне. Кто умеет.  может перемешивать пасту с соусом подбрасыванием её на сковородке. Если соус густоват, можно сохранить немного воды от варки пасты и добавить в процессе смешивания.

Если вы готовите свежую пасту, в отсутствие других инструкций, обычно степень её готовности расчитывается одной минутой с момента всплытия на поверхность.

Как сочетать пасту с соусом.

Короткая сухая паста может быть с гладкой или с рифленой поверхностью.
Паста с гладкой поверхностью лучше сочетается с соусами из овощей или рыбы.
Паста с рифленой поверхностью лучше подходит к мясным соусам.
Длинная сухая паста не сочетается с мясным соусом, она не в состоянии его удержать. И наоборот: прекрасно подходит к рыбным соусам, соусам из морепродуктов, овощей.

Свежая паста отлично сочетается с соусами из рыбы, ракообразных, но самое лучшее сочетание это с мясным соусом или с соусом из дичи. Болонский мясной соус обычно подают с тальятелле, а спагетти алла болонезе — это выдумка туристов.
Фаршированная паста, такая, как равиоли, например, подается с соусом из сливочного масла с шалфеем. Но может сервироваться и с другими видами соусов: мясными, рыбными, овощными.
Фаршированная паста, такая, как тортеллини, обычно подается в бульоне, но прекрасно сочетается и с соусом.

Как подавать пасту.

Пасту, уже смешанную с соусом, можно подать в специальной глубокой широкой посуде и сервировать в тарелки на дополнительном столике возле обеденного стола. Для наполнения тарелок пользуются специальными зубчатыми щипцами для пасты

Как подавать пасту.
или большой ложки с зубцами.


уже смешанную с соусом, можно подать в специальной глубокой широкой посуде


Можно подать пасту порционно в индивидуальных тарелках для каждого гостя. В Италии по правилам этикета паста должна подаваться в больших плоских тарелках. А в глубоких тарелках подается жидкое первое блюдо минестроне или суп. В последнее время в ресторанах эти правила нарушаются, и пасту подают в глубоких тарелках, видимо, из соображений практичности и здравого смысла: ведь в глубокой тарелке паста дольше не остывает, да и есть её удобнее. 

К пасте подаётся тёртый сыр в сырнице — специальной посуде с крышкой и ложечкой. Но сыр не подается к пасте с рыбным соусом.

Но сыр не подается к пасте с рыбным соусом

Как правильно есть пасту.

В Италии из столовых приборов допустимо пользоваться только вилкой, помогать себе ложкой считается дурным тоном.
Вилку держат в правой руке, необходимо захватить вилкой несколько (3-6) ниток пасты и аккуратно накрутить их на вилку, опираясь на край тарелки. Если начинать с середины тарелки, то моток пасты может получиться слишком большим. Старайтесь, чтобы моточек пасты был небольшим, и вы могли бы без труда отправить его в рот. Следите, чтобы нити пасты не свешивались с вилки; откусывать пасту или шумно затягивать ее ртом — неприлично. Это кажется сложным лишь поначалу, но стоит попробовать, и я уверена, что процесс вас захватит!

Если паста с соусом из морепродуктов, то сначала нужно захватить вилкой моллюска, а потом накрутить на вилку пасту, как бы оборачивая моллюска. Если моллюски в ракушках, то сначала их надо освободить от ракушек с помощью вилки и ножа, а ракушки положить на специально поданную тарелку.
Собирать оставшийся соус кусочком хлеба — не принято, но это очень вкусно! Так можно делать дома, когда нас никто не видит!

Сочетание пасты с вином

Во время трапезы в Италии пьют вино и воду.
Вино, подходящее к определенному типу пасты определяется составляющими соуса.
Белое сухое вино, молодое и ароматное, отлично подойдет к деликатной пасте с овощным соусом.
С рыбными соусами или с соусами из морепродуктов рекомендуется сочетать белое сухое вино с ярко выраженной структурой или молодое красное вино

Красные сухие выдержанные вина прекрасно подойдут к соусам из мяса или дичи.

В заключение хочу сказать, что этикет поведения за столом, независимо от страны и эпохи, имеет неизменную составляющую. Могут меняться традиции, моды, манеры поведения. Но, как писал еще в 1550-1552гг. Джованни делла Каза в своем трактате «Галатео»:
«Главное — это никогда не ставить в неловкое положение своего сотрапезника. Желание выглядеть слишком рафинированным может быть расценено как стремление показать свое превосходство. Поэтому иногда лучше ошибаться вместе со всеми, чем выглядеть безукоризненным единолично». В этом настоящее благородство поведения. И не только за столом.

По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!

Оставьте комментарий к статье  — Комментариев 0


Категория: Итальянская кулинария и быт итальянцев | Добавил: maxkor | (01.03.2012) Просмотров: 3094 | Теги: Неаполь, паста, Кухня, Италия | Рейтинг: 0.0/0

 Поделитесь статьей с друзьями




   Последние темы:


» Как вести себя в Турине с местными жителями
» Европейский отдых в стиле кемпинга
» Гротталье: итальянский городок гончарного мастерства
» Виды сувениров и подарков из Италии
» Что купить в Неаполе

         Актуальные темы:


Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

Вверх по Испанской лестнице — обзор Италии

Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Статьи » Путевые заметки туристов об Италии«



14:43
Поделиться ссылкой в соцсетях

Вверх по Испанской лестнице

Автор: milaanufrieva

Моя Италия: Вверх по Испанской лестнице. 

Время иногда так быстротечно и лихорадочно. Теряя ориентир в пространстве, мы не замечаем красоты окружающих нас вещей. Поездки, смена лиц и сценариев, поток машин и людей, проблемы бизнеса и мироздания выбивают почву из-под ног. Нужно остановиться на секунду! Вот здесь, на ступенях Испанской лестницы в Риме, я вдруг подумала об этом и решила не торопиться. 
Словно бусины изящного ожерелья или магические слова древней мантры, я собирала свои мысли о хорошем.

Вверх по Испанской лестнице

1-ая ступень. Как прекрасен это день! Когда предзакатные лучи солнца позолотили крыши римских домов и церквей, залили ярким светом витражи и мостовые, он стал особенно нежным и хрупким, несмотря на свою древнюю мощь и славу. В сильном всегда скрыта слабость, в жестоком завуалирована чувственность. 

2-ая ступень. Там, где-то за горизонтом, плещется уже холодное море. Зябко спрятав руки в карманы, на пустынном пляже гуляет молодой мужчина. Вырвавшись из бетонных стен города, он смотрит на море  влюбленными глазами. Я очень люблю море, могу плавать часами — это дает мне силы. 

3-тья ступень. Вниз по лестнице несется веселый хоровод девичьих голосов. Это закончились уроки в частной школе возле французской церкви. Долгожданная свобода! Свобода от штампов и стереотипов, свобода жить так, как хочешь именно ты — это моя философия. 

4-ая ступень. В маленьком светлом кафе в старых кожанных креслах расположились за вечерним аперитивом группа молодых людей. Они активно обсуждают планы, мечтают о будущем смело и безаппелиционно. Они не верят в разочарования и падения, по-максималистки мечтают о большом счастье. Я тоже такая: я все еще верю в справедливость. 
5-ая ступень. Горячие каштаны — мое любимое лакомство. Их продают на каждом шагу. Потрескивают раскаленные угли и пахнет дымом… Как когда-то в большом горном шале с друзьями в Новый год… 
6-ая ступень. Откуда-то доносится неразборчивый звук гитарных струн. Жалобный разговор между ними превращается в ностальгическую мелодию, и хочется подумать о доме, где ждут твоего возвращения. 
7-ая ступень. Вот туда на рынок, затерявшийся в лабиринте улочек, ежедневно приходят римские домохозяйки, чтобы купить свежие овощи и обсудить детей и внуков. Рынок -это не только место покупок, но и место встреч, проектов, идей и общения… А из этой смеси овощей получится наваристый минестроне… Похоже, я проголодалась!
8-ая ступень. Всегда оживленная виа Кондотти завораживает витринами: Dior, Fendi, Bulgari, Valentino… Сколько раз я бывала на этой улице? Уже не сосчитать! И каждый раз, как в первый! 
9-ая ступень. Рим — открытый и доброжелательный, наполнен невероятной энергетикой. Высокие сосны и древние стены, колонны, статуи. Сколько повидали они на своем веку. 
10-ая ступень….
11-ая..
12-ая…
138-ая… Я люблю этот мир, в котором я живу. Сегодня я хочу, чтобы и Вы подумали и собрали весь позитив на нить в единое ожерелье счастья.  А я вам покажу мой Рим…


DSC_0003

DSC_0247

DSC_0244

DSC_0016

DSC_0241

DSC_0011

DSC_0006

DSC_0230

DSC_0262

DSC_0249

DSC_0252

DSC_0258

DSC_0203

DSC_0263

DSC_0268

DSC_0017

DSC_0266

DSC_0264

DSC_0272

DSC_0229

DSC_0210

DSC_0204

DSC_0201

DSC_0207

DSC_0212

DSC_0015

По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!

Оставьте комментарий к статье  — Комментариев 0


Категория: Путевые заметки туристов об Италии | Добавил: maxkor | (20.11.2011) Просмотров: 1731 | Теги: любимые места, гастрономия италии, Италия, по Испанской лестнице, музыка, достопримечательности, города, relax, отдых, моя италия | Рейтинг: 0.0/0

 Поделитесь статьей с друзьями




   Последние темы:


» Как вести себя в Турине с местными жителями
» Европейский отдых в стиле кемпинга
» Гротталье: итальянский городок гончарного мастерства
» Виды сувениров и подарков из Италии
» Что купить в Неаполе

         Актуальные темы:


Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

Италия: отдых на Сицилии | Достопримечательности, фото

Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Статьи » Путевые заметки туристов об Италии«



01:02
Поделиться ссылкой в соцсетях

Сицилия — это страна в стране

 

Сицилия — это не просто самый большой остров в Средиземном море. И это не просто территориальная единица для отдыха в Италии. Сицилия – это такая страна в стране. 

 

Сицилия – это такая страна в стране.

Не провинция, не регион, а целое государство со своим языком, кухней, традициями, со своим уникальным ритмом и даже валютой. Ведь кроме евро на Сицилии есть и еще одна денежная единица. Это улыбка. 

Доброжелательность и радушие здесь ценятся не меньше, чем звон монет. Пакетик мидий на рыбном рынке, чашечка эспрессо «от заведения», приятная безделушка в крохотной сувенирной лавочке: вы можете на них рассчитывать совершенно бесплатно. Эти подарки делаются не столько для того, чтобы «привязать» клиента, сколько просто из личной симпатии.

 

Доброжелательность и радушие сицилийцев

 

Сицилия – вселенная в миниатюре.

Это плавильный котел, в котором Древняя Греция и Древний Рим «кипели» вместе с арабами, норманнами и византийцами. В результате вышел умопомрачительный «суп» из шедевров мировой архитектуры, моря, солнца, оливковых рощ , аромата лимонов, розмарина и многочисленных легенд, в которые невозможно поверить, но которые — истинная правда. Только вот слова «суп» на Сицилии практически не используют. Так что пусть это будет, к примеру, «Минестроне».

К Сицилии не применимо французское "a la”

 

К Сицилии не применимо французское «a la”. 

Этот остров Италии – исключительно подлинный: от корней апельсиновых деревьев до кратера Этны, от фундамента древнего Селлинунта до черепицы печально известного Корлеоне. Нельзя сказать: «Сицилия похожа на что-то». Только что-то может быть похоже на Сицилию.

 

Сицилия не место для безделья. 

Это место для отдыха в лучших отелях Италии. Разница понятна тем, кто знает, чем отличается бассейн от морского побережья. Отдых на Сицилии — феерия. Здесь природа начинает зажигательный сальтарелло, который подхватывают античные театральные подмостки Сиракуз, храмовые площади Палермо, рыбацкие лодки у берегов Таормины, роскошные виллы кинозвезд и патио в крестьянских домах Кальтаниссетты.

 

рыбацкие лодки у берегов Таормины

Сицилия считается одним из самых беднейших регионов Италии. Однако бедняки Сицилии отличаются от бедняков всего остального мира тем, что точно знают: если они бросят Сицилию, то может быть и разбогатеют, но зато навсегда потеряют тот остров, который когда-то любили. 

Здесь сложно купить квартиру, так как местные жители с неохотой расстаются со своей недвижимостью. В наших, российских регионах, все обстоит противоположно.

 

Сицилия – это такая страна в стране

 

Сицилия преданна только тем, кто верен ей до конца. 

Поэтому здесь остаются только те, кто отдает Сицилии все свое сердце. И, откровенно говоря, это гораздо проще, чем ее не любить. Ведь на этой удивительной земле в Италии есть все для отдыха и для того, чтобы жить и радоваться.  

По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!

Оставьте комментарий к статье  — Комментариев 0


Категория: Путевые заметки туристов об Италии | Добавил: maxkor | (18.02.2011) Просмотров: 4233 | Теги: норманнами, древняя греция, арабами, Сицилия, византийцами, Древний Рим, вселенная в миниатюре | Рейтинг: 0.0/0

 Поделитесь статьей с друзьями




   Последние темы:


» Что купить в Неаполе
» Земля Эмилия-Романья: по следам великого Данте Алигьери
» Необычные итальянские острова
» Отдых для молодежи за границей : какой популярен сейчас
» Аэропорты юга Италии

         Актуальные темы:


Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

Ангри — глубинка с итальянским колоритом

Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Статьи » Города Италии — описания и отзывы«

14:27
Поделиться ссылкой в соцсетях

Ангри — глубинка с итальянским колоритом



Если вы объездили Италию вдоль и поперек, и в какой-то момент вам показалось, что все самое интересное вы уже видели, то маленькие уютные города и пригороды вас в этом разубедят. Чтобы увидеть итальянскую жизнь изнутри, мало походов по туристическим местам и изучения знаменитых на весь мир достопримечательностей. Если вы хотите увидеть колоритную глубинку, то добро пожаловать в небольшие городки, где по улицам не блуждают путешественники, но уличная жизнь предстанет во всей итальянской красе. Берите с собой ваши дорожные сумки на колесах, в интернет магазине bagstore.com.ua, и приготовьтесь много гулять пешком. Мы отправимся в небольшой городок Ангри совсем недалеко от Неаполя (провинция Салерно).

 

ы отправимся в небольшой городок Ангри

 


Этот маленький городок разместился прямо у знаменитых развалин Помпеи и занимает площадь всего 13 квадратных километров. 

 

прямо у знаменитых развалин Помпеи


 Если вам когда-то скажут, что истинную Италию можно увидеть только на севере – никогда не слушайте, ведь именно южная часть полуострова просто пропитана тем итальянским колоритом, который ожидают увидеть люди, которые никогда еще не были в Италии, но как-то ее представляют. 


Ангри  находится прямо у подножия знаменитого Везувия

Пиццерии и небольшие лавки, которые встречаются повсюду, находятся прямо в домах. А местные жители очень доброжелательно относятся к иностранцам и даже помогают разобраться с особенностями неаполитанского диалекта и всегда помогут найти дорогу к красивейшему местному ботаническому саду. 

 

Этот городок порадует вас своими местными праздниками с караоке и танцами


Этот городок порадует вас своими местными праздниками с караоке и танцами, часто проводятся здесь небольшие соревнования и мероприятия, которые наполняют улицы весельем. В Ангри вы можете снять номер в мини-отелях, которые удивят вас изысканностью и довольно приемлемой ценой, например, Villa Le Favole или Casa Mauri – обе прекрасные гостиницы с завтраками и бесплатным вай-фаем. Кстати, от Ангри очень легко добраться до жемчужины итальянского побережья – Солерно и, конечно, до самого Неаполя.


Оставьте комментарий к статье  — Комментариев 0


Категория: Города Италии — описания и отзывы | Добавил: maxkor | (20.09.2014) Просмотров: 943 | Теги: Салерно, Ангри, колорит, провинция, итальянский | Рейтинг: 0.0/0

 Поделитесь статьей с друзьями




   Последние темы:


» Места отдыха в Пьемонте — самой развитой области Италии. Видео
» Что купить в Неаполе
» Итальянские пословицы и поговорки
» Сюрпризы Неаполя начинаются с площади Гарибальди
» Неаполь был бы еще прекраснее без . . . неаполитанцев

         Актуальные темы:


Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

Италия. Соус «песто» — в списке объектов всемирного наследия ЮНЕСКО (видео)

Главная » 2015 » Январь » 16 » Италия. Соус «песто» — в списке объектов всемирного наследия ЮНЕСКО (видео) «

ПЕРВАЯ ПОЛОСА НОВОСТЕЙ



07:58

Поделиться ссылкой в соцсетях

Италия. Соус «песто» — в списке объектов всемирного наследия ЮНЕСКО (видео)



В скором времени на пресс-конференции в Палаццо делла Борса в Генуе будет объявлено о выдвижении необычной «кандидатуры».

Всемирно известный соус «песто» из Генуи станет кандидатом, претендующим на включение в список культурного наследия человечества нематериального характера. На конференции в Генуе огласят список учреждений, организаций и производителей кулинарных продуктов, поддерживающих это предложение.

 

Италия. Соус «песто»

 

Песто – соус, придуманный в Генуе, считают главным во всей генуэзской кухни. Рецепт имеет древнюю историю: еще древние римляне использовали сыр с приправой из перемолотых трав и сухофруктов. Позже в Генуэзской республике возникло «Овощное рагу» с добавлением оливкового масла, соли, чеснока и базилика, используемое как гарнир. (Пишет Cucina.corriere.it)

Современный песто, щедро приправленный Пармезаном и Пекорино, стал соусом для пасты. Его используют даже в Лигурии при приготовлении супчика «минестроне».

 

Cómo Hacer la salsa Pesto de Genova

 

Куляева Виктория для «Неаполь по-славянски»

Оставьте комментарий к новости  — Комментариев 0




» КУЛИНАРИЯ | Просмотров: 915 | Добавил: VitaminkaK | ЮНЕСКО, кулинария, соус, песто | Рейтинг: 0.0/0

 Поделитесь новостью с друзьями




Что сейчас читают посетители:


 Новости партнеров:

Loading…




 Архив похожих и интересных новостей:

Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

Итальянская кулинария и быт — Италия: путешествие и отдых




Весь Неаполь

Вся Италия

Неаполитанцы

Блог Администратора

Коропчанов Дмитрий - администратор портала НеаполяНадеюсь Вам и Вашим друзьям будет комфортно здесь
Неаполитанские печи

Неаполитанские дровяные печи для пиццыДровяные печи ручной работы для классической пиццы
Гид и Эксперт в Неаполе

Наши эксперты и гиды в НеаполеКонсультации по вопросам отдыха, аренды, брони, учебы
Аренда яхты в Неаполе

Аренда яхты по Неаполитанскому заливуМорские прогулки и аренда яхты до Капри, Искья, Амальфи
Православный храм города

Храм Апостола Андрея в НеаполеХрам Святого апостола Андрея Первозванного
Футбольный клуб Наполи

Неаполитанский футбольный клуб NapoliФК Napoli. Последние новости, события

Партнеры Вконтакте

Napoli - группа Вконтакте Олега Докторова

Отели от napoli1.com

Италия —
Забронировать отель


Лучшие отели Неаполя и Италии
Размещение в лучших
отелях Италии

Статистика


Онлайн всего: 5
Гостей: 5
Пользователей: 0

Нашли ошибку?
Сообщите модераторам

Форма обратной связи

Сарафанное радио







Мы предлагаем

Едем в Италию

Как сэкономить на самостоятельном отдыхе в Италии

В Италию дешево!

Узнайте, как приехать к нам в Италию в 2 раза дешевле!

Как сэкономить на самостоятельном отдыхе в Италии

Сегодня актуально

о противоречиях в Италии
Не проходите мимо!


Примите участие в опросе
о противоречиях между
Севером и Югом Италии


Справочник достопримечательностей Неаполя
Список туристических
достопримечательностей
и развлечений в Неаполе
для гостей и туристов

Что привлекает в Италии



Италия — любимое место отдыха и путешествия

Всего ответов: 2191

Италия: путешествие и отдых


Главная » Статьи » Итальянская кулинария и быт


В категории материалов: 59
Показано материалов: 16-30
Страницы: « 1 2 3 4 »

Сортировать по: Дате · Названию · Рейтингу · Комментариям · Просмотрам
Кофе и кафе в ежедневной жизни итальянцевДля многих итальянцев забежать хотя бы на несколько минут в кафе входит в обязательное ежедневное расписание. Бар (именно так именуют итальянцы кафе) вы встретите на каждом углу, а между углами ещё штук пять…
Итальянская кулинария и быт | Просмотров: 750 | Добавил: maxkor | Дата: 10.02.2013 | Комментарии (0)

ингредиенты - лук, чеснок, морковка, оливковое или сливочное масло, зелень, соль, специиИтальянская кухня давно получил известность по всему миру. Особо, в этой кухне, стоит отметить великое разнообразие пасты. В Италии макароны и различные вариации блюд с макаронами ценятся, практически, на «вес золота». 
Итальянская кулинария и быт | Просмотров: 1480 | Добавил: maxkor | Дата: 14.01.2013 | Комментарии (1)

Минестроне - итальянский овощной супДа, конечно, речь опять идет о Минестроне! Не знаю есть ли в мире еще более распространенный и объективно вкусный овощной суп(мнение субъективное), но прежде чем перейдем к рецепту скажу лишь пару слов об этом супе и его названии.
Итальянская кулинария и быт | Просмотров: 837 | Добавил: maxkor | Дата: 05.12.2012 | Комментарии (1)

Дегустация вина - вкусный юг ИталииСравнительная дегустация вин – штука интересная и полезная. Особенно, если вина были заранее осмысленно подобраны профессионалом. Еще интереснее дегустировать вина в паре с отлично приготовленными блюдами.
Итальянская кулинария и быт | Просмотров: 566 | Добавил: maxkor | Дата: 03.11.2012 | Комментарии (0)


Как правило, используется мука тонкого помола. Начинку итальянцы делают овощной или мясной и кладут всего по 3-4 ингредиента. Грибы и морепродукты так же могут входить в рецепт.
Итальянская кулинария и быт | Просмотров: 887 | Добавил: maxkor | Дата: 29.10.2012 | Комментарии (0)


Сиеста дает возможность переждать полуденную жару в прохладеВ небольших итальянских городах во время привычного нам обеда жизнь замирает. В это время закрываются магазины, кафе, парикмахерские. На всех дверях можно увидеть сделанные специально для туристов таблички с надписью «Siesta». 
Итальянская кулинария и быт | Просмотров: 1047 | Добавил: maxkor | Дата: 17.10.2012 | Комментарии (0)

В Казерте производят колбасы, прошутто ди Монте Известный во всем мире сыр «Моццарелла» изготавливается из молока буйволиц, плюс мастерство местных умельцев, только тогда продукт имеет свою уникальность.
Итальянская кулинария и быт | Просмотров: 610 | Добавил: maxkor | Дата: 11.10.2012 | Комментарии (0)


Пьемонт – это одно из тех мест ИталииРешившись отправиться в гастрономическое путешествие по северо-западному региону Италии, вы нисколько не пожалеете, ведь Пьемонт – это одно из тех мест Италии, где можно наилучшим образом постичь науку о вкусной пище и здоровой жизни.
Итальянская кулинария и быт | Просмотров: 818 | Добавил: maxkor | Дата: 09.10.2012 | Комментарии (0)

Граппа – это ни что иное, как итальянская самогонка. Производится этот алкогольный напиток крепостью 50 градусов из отходов производства вина, то есть из стеблей, косточек и виноградных отжимок. Сначала граппа никем всерьёз не воспринималась. 
Итальянская кулинария и быт | Просмотров: 999 | Добавил: maxkor | Дата: 05.10.2012 | Комментарии (0)

Пармиджана из баклажанов югa ИталииГоворят, что это самое итальянское баклажанное блюдо. Особенно часто его готовят на юге Италии, когда летом овощи достигают пика зрелости и формы. По сути, это слоеная запеканка, где все ингредиенты выступают в унисон, дополняя вкусы друг друга. 
Итальянская кулинария и быт | Просмотров: 1154 | Добавил: maxkor | Дата: 02.10.2012 | Комментарии (2)

Италия достигла определенных успехов и в области приготовления коктейлей В блюдах Италии акценты расставлены на овощах и натуральных приправах. Вся такая «натуральная» Италия достигла определенных успехов и в области приготовления коктейлей.
Итальянская кулинария и быт | Просмотров: 768 | Добавил: maxkor | Дата: 11.09.2012 | Комментарии (0)

Рукола — это один из самых знаменитых и любимых представителей листовых салатов. Еще много столетий назад этот салатный овощ высоко ценили в Италии за его легкий, с приятной горчинкой вкус. Его широко использовали в кулинарии, добавляя в качестве приправы в блюда из яиц и супы.
Итальянская кулинария и быт | Просмотров: 652 | Добавил: maxkor | Дата: 27.07.2012 | Комментарии (2)

Пицца с морепродуктами по-неаполитански Итальянская пицца — одно из самых известных и любимых блюд на всех континентах. Современной кулинарией предлагается огромное разнообразие начинок для этой популярной и не сложной для приготовления неаполитанской лепешки.
Итальянская кулинария и быт | Просмотров: 540 | Добавил: maxkor | Дата: 21.07.2012 | Комментарии (0)

Летнее итальянское ризотто с тыквой Необычное сочетание риса и тыквы придает традиционному итальянскому ризотто оригинальный вид! Кроме того, блюдо низкокалорийное и прекрасно подойдет для летнего диетического меню. Чтобы приготовить ризотто с тыквой
Итальянская кулинария и быт | Просмотров: 451 | Добавил: maxkor | Дата: 11.07.2012 | Комментарии (0)


Итальянская пеперонатаБлюдо называется «Пепероната«, потому что оно готовится из  сладкого перца (пепероне). Это очень вкусный, лёгкий и простой гарнир к мясу.

Итальянская кулинария и быт | Просмотров: 705 | Добавил: maxkor | Дата: 30.06.2012 | Комментарии (0)

1-15 16-30 31-45 46-59

 Советуем посетить:

При перепечатке материалов портала активная индексируемая ссылка на источник обязательна.

Copyright MyCorp © 2011 - 2017 | Web Design by Dimitriy Koropchanov | Хостинг от uWeb

Внимание! При использовании информации портала, ВАЖНО прочитать!