lena_ji

Болонья была первым городом нашей поездки и понравилась с первого взгляда. Город чистый, без неприятных запахов. Народу на улицах не так много: туристы есть, но не в бедственных масштабах. 

Оригинал   e_format

Главный город региона Эмилия-Романья с населением около 375 тыс. человек славится огромным количеством арок, башен, университетов и своим транспортным расположением. Хорошо сохранился облик исторического центра города, что безусловно является приманкой для множества туристов.



 

2. Пройдя сквозь вороты мы почувствовали неутолимое чувство голода и свернули чуть-чуть в сторону с основной туристической магистрали. Кажется ресторанчик Trattorta da pietro нам вполне подойдет. И действительно его наполненность итальянцами свидетельствует о качестве местной кухни.

3. Ну а пока мы кушаем, вы будете смотреть снимки допустим итальянских магазинчиков или чего-либо еще, а я немного расскажу про итальянские блюда. Сразу оговорюсь, что морепродукты я не употребляю, поэтому могу восхититься разве что тем как красиво подают всех этих раков, мидий и прочих тварей.

4. Разумеется во время обеда мы не удалились от тематики и заказали спагетти с соусом болоньезе. Если сильно утрировать и отбросить несколько видов мяса с различными добавками, то получаются макароны по-флотски. Да, это вкусно, но больше всего в Италии мне понравились спагетти карбонара, которые я пробовал в двух ресторанах, но так и не определился где лучше, т.к. и там и там было бесподобно. Кроме карбонары освоил пасту 4 сыра, какую-то пиццу и лепешку, сложенную пополам и наполненную какой-либо начинкой. Лепешка честно говоря не удивила.

5. По утрам итальянцы пьют кофе и практически не пьют чай. Тем не менее при заказе чая фактически оплата идет за чайник с горячей водой, а к нему на стол приносят пакетики с чаем на выбор. В остальное время пьют вино, как правило подают домашнее, которое очень приятно растекается теплом по организму.


6. Итак, мы покушали, продолжаем экскурсию. В центре Болоньи более 35 км арок. Фактически получается, что постоянно передвигаешься по крытым улицам.


7. Вечером это особо красиво. Фонари висят на проводах по центру улицы.


8. Если приглядеться, то в уличной кафешке можно увидеть вертикальный светящийся столбик. От части этот прибор напоминает обогревающую часть мангала для шаурмы, но по сути это какой-то вертикальный крытый факел, который служит как обогревом, так и освещением для посетителей кафе.


9. Вы наверное уже обратили внимание, что в Болонье очень много мотороллеров.


10. В соборе Сан-Пьетро я впервые услышал живую музыку. Как правило звук доносится из колонок.


11. Если сравнивать с Равенной, то соборы выглядят богаче.


12.


13. В самом центре города — Базилика ди Сан-Петронио. Ее строительство началось в 1390 году и продолжалось вплоть до XVI века, когда закончили купола и апсиды. Однако фасад до сих пор не завершен.


14. В главной части церкви сохранились скульптуры 1425-1438 годов, изображающие истории из Ветхого и Нового Заветов. Кроме того сохранились 22 часовни, в одной из которыз есть самый старый из работающих органов в мире (1470 год).


15. Собор расположен на главной площади города Пьяцца Маджоре. Эта площадь начала формироваться еще в XIII веке, когда появилась необходимость выделить место под рынок. Площадь Пьяцца Маджоре можно найти, умножив ее длину (115 метров) на ширину (60 метров).


16.


17. Площадь окружена старинными зданиями.


18. Днем в центре площади любит сидеть молодежь, но в прохладные февральско-мартовские вечера можно что-нибудь и застудить.


19. Какая красивая арка, давайте же туда пойдем.


20. Оборачиваемся и получаем красивый вид.


21. Чуть сбоку от площади в середине XVI века при папе Пие IV архитектором Томмазо Лаурети был построен Фонтан Нептуна. Изначально архитектор хотел, чтобы у Нептуна были большие гениталии, но ему запретила церковь. Тогда он сделал не только пенис дозволенного размера, но и нимф вокруг Нептуна, у которых вода льется прямо из груди. Говорят, что из-за реакции женщин церковь следила, чтобы на Нептуна были одеты брюки. Простите, но самого Нептуна я не заснял=)

22. Церковь Св. Базилика была построена на месте древней церкви Св. Николая Чудотворца в 1221 году, однако далее часто переделывалась.

23.


24. На улице солнышко, красота и постапокалипсический снежок. В Болонье снег выпадает не часто, но в этом году мать-природа показала Европе как мы живем в России=)

25. Библиотека.


26. Некоторую часть можно посетить бесплатно, что мы собственно с удовольствием и сделали.


27. Далее поднимаемся на второй этаж по роскошной лестнице.


28. Увидев эти красоты мы как-то засомневались в бесплатности сего мероприятия, быть может случайное стечение обстоятельств нашло ошибку в системе безопасности=) Тем не менее это древнейший в Европе анатомический театр.


29. Кто бы мог подумать, что этот кентавр вечером смог породить жаркую дискуссию на тему миграции половых органов от задней пары ног в сторону передней, ведь кентавр — это не только конь, но и человек.


30. В средние века по всему городу выросло огромное количество башен, которые, по мнению многих историков, принадлежали богачам, демонстрировавшим таким образом свое богатство. Многие башни были снесены, другие просто рухнули. Башня, принадлежавшая семье Гаризенди (на фото по центру) была не достроена, т.к. ее сильно повело в бок. Ее высота 48 метров. Справа вверху над тентом должна бы показаться башня Азинелли высотой 97 метров, но из-за реставрационных работ, к сожалению, попасть внутрь не удалось, что, конечно, оставило глубокую рану в моей душе=)

31. В завершении прогулки идем в сторону железной дороги по улочке Виа Замбони.


32. Церковь, хромая нога, вялость мысли, обувные магазины, электричка до Римини, карбонара с вином на ночь и крепкий непродолжительный сон, ведь завтра снова в путь, снова развалины, снова Италия.

Джанлуиджи Зенти, президент организации культуры питания Academia Barilla, говорит о часто совершаемых кулинарных ошибках, сделанных туристами в Италии, особенно теми, кто предпринимает самостоятельные путешествия.  Поэтому ниже мы представляем десять заповедей, о которых рассказал сам Зенти. 

Итак, десять заповедей итальянцев о еде

1.    Вы не должны пить кофе со взбитыми сливками после еды. Вы вообще не должны пить молоко после обеда, потому что оно долго и тяжело переваривается.

2.    Всегда ешьте пасту или ризотто само по себе. Употребление этих блюд в качестве гарнира – это кощунство.

3.    Никогда не добавляйте даже оливковое масло в кастрюлю с макаронами. В Италии паста отличного качества, поэтому ваши макароны и без масла никогда не слипнутся.

4.    Кетчуп не имеет ничего общего с итальянской кухней, его вообще сложно найти в Италии. Соусы. И только соусы.

5.    Спагетти – из Неаполя, Болонский соус – из Болоньи. Спагетти Болоньезе  — это бессмысленная фраза для итальянцев.

6.    Каждая форма пасты должна иметь ярко выраженный соответствующий соус. И ни один из них не имеет никакого отношения к курице. Если вы видите в меню блюдо, содержащее одновременно пасту и курицу, то вы находитесь в неправильном месте.

7.    Несмотря на свое громкое название, салат «Цезарь» не является итальянским, как и многие «поддельно итальянские» блюда, салат изобретен итальянским эмигрантом, пытающимся адаптировать свои рецепты к местным блюдам.

8.    Красно-белые клетчатые скатерти на столах – это не итальянская традиция. В Италии они должны восприниматься, как предупредительный знак на туристическую ловушку.

9.    «Феттучини Альфредо», как и Спагетти Болоньезе – не итальянское блюдо. 

10.    И вообще, по мнению Джанлуиджи Зенти, питание – это один из компонентов социальных отношений. Это своего рода итальянская  философия, повышающая уровень счастья.

Наталья Адарченко для «Неаполь по-славянски»

Пляжные кафе начинают работать с 8-9 утра и закрываются к 2-3 часам ночи. Обеденное время в таких кафе — с 12-13 до 16 часов, ресторанное обслуживание — с 20 часов. В промежутке кафе предлагают закуски, снеки. Существуют также take-away — кафе, где пищу можно заказать и унести с собой.

Как правило, вечером такие кафе работают по принципу шведского стола. Бюджетный и популярный у местного населения вариант – рыбацкие кооперативы в порту со свежей рыбой и морепродуктами. 

Наиболее популярными блюдами в заведениях являются: пиццы, как классические (Маринара, Маргарита, 4 сезона), так и более оригинальные вкусовые сочетания; пасты (Карбонара, Болоньезе и др.), ризотто, лазанья, равиоли, каннеллони, тальятелле, шницель, стейки; антипасто (закуски) — морепродукты, прошутто с дыней, брускетты, карпаччо, оливки, маслины; салаты — капрезе, салаты с морепродуктами; десерты — мороженое, гранита, тирамису и др.

Следует отметить итальянское мороженое с потрясающим вкусом и большим ассортиментом в любом заведении, особенно в джелатериях (кафе, где продают мороженое). В пляжных кафе распространен освежающий лед с сиропом – гранита. 

Во всех заведениях Террачина представлены местные и мировые бренды алкоголя и пива. Наиболее распространенным напитком является ликер Лимончелло, изготовленный из лимонов. Также встречаются варианты из апельсина (аранчелло), дыни (мелончелло), фисташек. Много ликеров на травах, но они, как правило, производятся в северных регионах Италии. Винная карта представлена не только местными напитками, но и винами различных регионов Испании, Франции, Германии. Коктейльная карта в большинстве заведений представлена классическим набором коктейлей. Популярно местное пиво Nastro Azzurro, Birra Moretti. Также широко представлена традиционная граппа — крепкая виноградная водка. 

В городе работает 3 крупных супермаркета – сетевые Conad, Lidl, Orizzonte. Большинство магазинов представлено локальными поставщиками и сосредоточено в центре. Это Carpisa, Original Marines, Silvian Heach, Alcott, Tezenis и др. Большое количество магазинчиков приютились вдоль набережной.

Такое сравнение шоппинга можно сделать с известным  средиземноморским городком Сиде http://shopping-trip.ru/shopping-v-side-interesnye-magaziny-torgovye-centry-i-ceny/, где магазины и супермаркеты удобно расположены на набережной города. Также рынки и торговые палатки предлагают вблизи свой недорогой товар и сувениры. Есть и в Террачина несколько рынков – вещевой (индийская, китайская, итальянская одежда и обувь, косметика, предметы для дома и др.), который размещается на западе города по четвергам (движение перекрывается с 8 до 11 часов утра), на Via Europe и сезонный (овощи, фрукты, приправы, морепродукты, рыба, орехи, сухофрукты). Цены на еду на рынках и в супермаркетах приблизительно одинаковы.

Не стоит забывать и о сиесте. Она не распространяется на супермаркеты, но магазины с одеждой закрыты в промежуток с 12 до 16-17 часов. Большинство магазинов в центре работает до 23 часов либо до последнего клиента.