Понедельник, 10.07.2017

Итальянская брендовая обувь от Giorgio Ferretti

Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Статьи » Мода и красота в Италии«

19:16
Поделиться ссылкой в соцсетях

Итальянская брендовая обувь от Giorgio Ferretti



Демократизм современной моды, не имеющий аналогов в мировой истории, вкупе с тенденциями ведущих обувных брендов, рождают на свет чрезвычайно смелые и весьма нестандартные решения. Классика и модерн, спортивный и официально-деловой стиль, изысканный дизайн и простота форм сегодня настолько неотделимы друг от друга, что говорить о четко определенных границах того или иного стиля становится в некотором роде моветоном. 

 

Итальянская брендовая обувь от Giorgio Ferretti

 

Наиболее успешные мировые обувные бренды, на примере молодежных моделей Las Espadrillas в сети магазинов интертоп,  предлагают потребителю уникальные стилистически сложные и многогранные образы, воплощенные в обуви для людей, тонко чувствующих дух эпохи. Уникальная коллекция обуви Giorgio Ferretti – своеобразная декларация ультрасовременных стилистических тенденций в мире обуви, воплощение идеи многранности и многомерности современного динамичного мира.

 

Итальянская брендовая обувь от Giorgio Ferretti

Итальянская брендовая обувь от Giorgio Ferretti

 

Продукцию Giorgio Ferretti традиционно отличает изысканный, оригинальный дизайн и великолепное итальянское качество. Интернет магазин обуви G.Ferretti представляет обувь для всех возрастов, выполненную из натуральной кожи, замши, иных высокотехнологичных и высококачественных материалов. 

Заказать обувь G.Ferretti – значит достойно подчеркнуть собственный неповторимый стиль, созданный в полном соответствии с вашим мироощущением. Богатейший ассортимент фасонов, фактур и цветов, разнообразие оригинальных стилистических решений, представленных в коллекции, наверняка, поможет Вам в этом. 

Посетив виртуальный обувной магазин Giorgio Ferretti, вы не пожалеете об этом! Все, что можно узнать о современной качественной и стильной обуви, Вы найдете здесь. Выбрав заинтересовавшую Вас модель, можно без труда купить обувь G.Ferretti на сайте, благо цены на обувь Джи Ферретти у нас всегда радуют посетителей своей демократичностью.


Оставьте комментарий к статье  — Комментариев 0


Категория: Мода и красота в Италии | Добавил: maxkor | (31.05.2015) Просмотров: 1049 | Теги: бренды, вещи, Ferretti, обувь | Рейтинг: 0.0/0

 Поделитесь статьей с друзьями




   Последние темы:


» Правила приобретения недвижимости за границей
» Итальянские шторы в стиле ренессанс
» Оригинальные места Италии, которые стоит увидеть каждому
» Секреты красоты итальянских женщин
» Как воспитывают детей в Италии и других странах Европы?

         Актуальные темы:


Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

Мода и красота в Италии — портал Неаполь по-славянски

Италия и Европа: путешествие и отдых
Главная » Статьи »

Мода и красота в Италии



В категории материалов: 35
Показано материалов: 1-19

Все о моде и стиле в Италии и Неаполе. Самые свежие новости из мира моды. Модельеры, дизайнеры, модели

Сортировать по: Дате · Названию · Рейтингу · Комментариям · Просмотрам

Последние публикации данной категории




Oggi – это название линии одежды, выпускаемой в Италии с 1998 года. В августе, через год после открытия, на мировом рынке одежды появилась первая молодежная коллекция этого бренда

Мода и красота в Италии | Просмотров: 195 | Добавил: Evelin | Дата: 01.07.2017 | Комментарии (0)

Valentino - история всемирно известного итальянского Модного домаЛюбовь к прекрасному и искусству помогли итальянскому дизайнеру Валентино Гаравани прославить себя и свой замечательный бренд

Мода и красота в Италии | Просмотров: 430 | Добавил: Evelin | Дата: 04.04.2017 | Комментарии (0)

Новая коллекция итальянского модельера Тристано Онофри Новая коллекция Тристано Онофри из Германии, входящего в десятку лучших итальянских модельеров, работающих за границей

Мода и красота в Италии | Просмотров: 395 | Добавил: maxkor | Дата: 09.02.2017 | Комментарии (0)

Косметика KIKO MILANO стала доступна русским модницамКачественная косметика по доступной цене – актуальная тема для каждой уважающей себя женщины

Мода и красота в Италии | Просмотров: 729 | Добавил: maxkor | Дата: 12.11.2016 | Комментарии (0)

Секреты красоты итальянских женщинСовременные женщины стремятся выглядеть молодо и подтянуто в любом возрасте. Здоровье и красота сейчас в моде

Мода и красота в Италии | Просмотров: 1301 | Добавил: Evelin | Дата: 01.07.2016 | Комментарии (0)


Мифы и правда про итальянский стиль в одеждеПочему-то у многих девушек сложилась картинка, что итальянский стиль обязательно предполагает наличие в гардеробе изысканных платьев от мировых кутюрье, блуз и жакетов за баснословные суммы

Мода и красота в Италии | Просмотров: 1156 | Добавил: Evelin | Дата: 03.06.2016 | Комментарии (0)

Современные тенденции модной итальянской одежды для беременных 2016Беременность – это не повод надевать на себя бесформенные балахоны

Мода и красота в Италии | Просмотров: 1111 | Добавил: Evelin | Дата: 21.05.2016 | Комментарии (0)

Как отличить настоящие итальянские товары от подделки?Итальянские вещи, обувь и аксессуары известны на весь мир своим отменным качеством и долговечностью

Мода и красота в Италии | Просмотров: 5720 | Добавил: Evelin | Дата: 29.01.2016 | Комментарии (0)

Еще раз о Милане – городе моды, лоска и шика!Всем известно, что Милан – это город высокой моды. Именно в этом современном итальянском городе можно приобрести вещи известных брендов и дизайнеров

Мода и красота в Италии | Просмотров: 796 | Добавил: Evelin | Дата: 15.12.2015 | Комментарии (0)

Секреты популярности итальянской обувиЕще со времен советского союза и сейчас у нас и по всему миру повышенной популярностью пользуется ортопедическая обувь, произведенная в Италии

Мода и красота в Италии | Просмотров: 1037 | Добавил: Evelin | Дата: 08.12.2015 | Комментарии (0)


La Perla – фирменное итальянское белье для женщинИзысканное белье итальянской фирмы La Perla создано из комбинации удобства, красоты и утонченности

Мода и красота в Италии | Просмотров: 1366 | Добавил: Evelin | Дата: 07.12.2015 | Комментарии (0)

Итальянские модные прически осени 2015Прическа – одна из самых важных составляющих образа итальянских женщин, которая подчеркивает индивидуальность и формирует свой образ

Мода и красота в Италии | Просмотров: 1473 | Добавил: Evelin | Дата: 23.10.2015 | Комментарии (0)

Декоративная коллекция «PUPA» - Итальянская марка косметикиИтальянский бренд Pupa знаком многим женщинам, и в первую очередь, вызывает ассоциации с ярким и сочным красным цветом

Мода и красота в Италии | Просмотров: 1168 | Добавил: Evelin | Дата: 16.10.2015 | Комментарии (0)

Как лучше всего подчеркнуть женскую красоту? Красивые украшения помогают сделать женщину еще более утончённой и изысканной. Блеск драгоценных камней добавляет взгляду выразительности

Мода и красота в Италии | Просмотров: 1025 | Добавил: Evelin | Дата: 12.10.2015 | Комментарии (0)

Одним из «королевских» элементов для формирования своего индивидуального стиля можно считать наличие в гардеробе представительниц прекрасной половины человечества головного убора

Мода и красота в Италии | Просмотров: 1198 | Добавил: maxkor | Дата: 30.09.2015 | Комментарии (0)

Италия – сердце дизайнерского таланта Итальянские дизайнеры внесли много нового в мировую модную индустрию. Чувственность в их работах объединялась с размахом и экспрессией

Мода и красота в Италии | Просмотров: 1309 | Добавил: maxkor | Дата: 01.09.2015 | Комментарии (0)

Товары для мужчин итальянского бренда Furla Модный дом Furla запускает коллекцию стильных мужских аксессуаров, которая непосредственно включает сумки, портмоне и кошельки, брелоки, пояса

Мода и красота в Италии | Просмотров: 1274 | Добавил: Evelin | Дата: 28.07.2015 | Комментарии (0)

Итальянская брендовая обувь от Giorgio Ferretti Уникальная коллекция обуви Giorgio Ferretti – своеобразная декларация ультрасовременных стилистических тенденций в мире обуви

Мода и красота в Италии | Просмотров: 1816 | Добавил: maxkor | Дата: 31.05.2015 | Комментарии (0)

Модные столицы мира Шоппинг в Европе – мечта, наверное, каждой девушки. Но бывает так, что и поездка намечается и деньги на новую одежду лежат в кошельке, а о том, где искать для себя обновки вы не знаете

Мода и красота в Италии | Просмотров: 1119 | Добавил: maxkor | Дата: 29.01.2015 | Комментарии (0)

Страницы: 1 2 »

По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!


История Итальянской моды — обзор Италии

Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Статьи » Интересное и любопытное туристам об Италии«



12:01
Поделиться ссылкой в соцсетях

История Итальянской моды

Италия – сердце мировой моды. Эта удивительная страна достигла большого успеха в индустрии моды, работы итальянских дизайнеров всегда пользовались большим спросом. Люди со всего света съезжаются посмотреть на Итальянскую Неделю мод.


Италия – сердце мировой моды.


Что и говорить, большинство интернет-магазинов предлагают стильную и оригинальную одежду, обувь именно итальянских производителей, предлагая также промокод вайлдберриз для данной продукции, что делает ее еще более привлекательной и конкурентной, по сравнению с другими брендами. 

Свой уверенный путь к мировой моде Италия начала еще в эпоху Возрождения. Именно в это время люди стали освобождаться от религиозных догматов, познавать окружающий нас мир. Костюмы Возрождения были выполнены с соблюдением пропорций, которая в последствии стала традиционной для итальянского стиля. Итальянцам еще с рождения присуще чувство стиля и отменного вкуса, они стремятся в каждой вещи подчеркнуть индивидуальность человека.


 путь к мировой моде Италия начала еще в эпоху Возрождения



В середине прошлого века, в Италии начался значительный экономический подъем и итальянский стиль одежды стал приобретать большую популярность. Этому также способствовал показ итальянской одежды, который состоялся в феврале 1951года. Его организатором был маркиз Джованни Батиста Джорджини, который заинтересовавшись итальянскими промыслами стал активно их скупать для американских универмагов, в ход шли: стекло, соломка и керамика, а также итальянское ручное кружево


итальянское ручное кружево


Также не малую лепту внес вышедший в то время на экран фильм «Римские каникулы», а еще многие американцы очень любили итальянские курорты, с которых просто не возможно было вернуться без модной итальянской одежды. Именно в это время стала пользоваться большой популярностью марка одежды Brioni.


В конце 60х итальянская мода стала выступать за демократизацию стиля и индустриализацию идей дизайнеров. Именно тогда вошли в моду джинсы и полюбились многим хиппи.

В конце 70-х годов Милан признают центром модных показов. Именно здесь начинают свой знаменитый путь:
— в 1972 году состоялся дебют Laura Biagiotti и Roberto Cavalli, Missoni и Krizia;
— в 1975 году основали Giorgio Armani S.p.A;
— 1977год, представляет свои аксессуары Fendi;
— 1978год, Versace и Ferre завоевывают мировой успех;

Уже в 80 х годах Италия занимает первое место по экспорту модной одежды. К этому времени в моду входят галстуки и двубортные костюмы. Наступает время новых марок одежды:
— дебютирует Romeo Gigli и Alberta Ferretti;
— в 1985 году Dolce & Gabbana представил всеобщему вниманию свою первую коллекцию, которая была выполнена в средиземноморском стиле Сицилии;


 1985 году Dolce & Gabbana первую коллекцию


В 90х годах популярностью пользуется уличный look и искусственная изношенность. Итальянская мода уже твердо стояла на вершине модного Олимпа, а такие крупные Дома моды как Versace, Armani, Prada, Gucci стали крупными транснациональными корпорациями.


Итальянская мода считается очень чувственной и естественной, здесь можно увидеть необыкновенное сочетание простоты, шика и изысканности. Все итальянские вещи имеют очень простой крой, даже самая нарядная вещь, не будет перегружена лишними эффектами, здесь простота и стиль рождают элегантность. 

Итальянская мода считается очень чувственной и естественной


Даже сексуальность в таких вещах очень естественная. Вещи очень комфортные, с использованием высококачественных дорогих тканей. В производстве одежды используются только передовые технологии, что делает процесс более качественным.


По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!

Оставьте комментарий к статье  — Комментариев 2


Категория: Интересное и любопытное туристам об Италии | Добавил: maxkor | (29.04.2013) Просмотров: 4304 | Комментарии: 2 | Теги: особенности, мода Италии, Итальянская одежда. Итальянский сти | Рейтинг: 5.0/1

 Поделитесь статьей с друзьями




   Последние темы:


» Куда выгоднее всего отправиться на отдых
» Неаполитанский фарфор Каподимонте
» Амальфи — туристическая жемчужина неаполитанского побережья
» Популярные страны для любителей истории, культуры и отдыха
» Переезд за границу семьей: какие возникают трудности и как их преодолеть

         Актуальные темы:


Всего комментариев: 2
2 Ольга   (30.04.2013 12:40)


Д, согласна, статья интересная, не могу не согласиться, что итальянская мода — это чувственная и естественная одежда, здесь сочетается простота, шик и изысканность.

1 Samanta   (29.04.2013 14:22)


для меня итальянская мода стоит на втором месте после французской. потому что в Европе все-таки больше чувствуется стиль, качество жизни и одежды, а также статус человека. поэтому за статью спасибо, прочла с удовольствием

»
Имя *:
Email:
Код *:

Косметика KIKO MILANO стала доступна русским модницам

Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Статьи » Мода и красота в Италии«

16:09
Поделиться ссылкой в соцсетях

Косметика KIKO MILANO стала доступна русским модницам



Качественная косметика по доступной цене – актуальная тема для каждой уважающей себя женщины. Поэтому в последнее время солидные компании активно развивают онлайн-продажи косметики через интернет-магазины.

 

Качественная итальянская косметика по доступной цене

 

Одна из таких компаний – Glama, на сайте которой http://glama.kz/4-face по тематическим разделам представлен огромный ассортимент косметических средств и аксессуаров для мейкапа.

Последние новости из мира косметики

Замечательную итальянскую марку косметики KIKO с июня можно купить не только в Милане, но и в Москве, до конца 2016 года известный бренд появится еще в 19 точках по всей стране.

 

Замечательную итальянскую марку косметики KIKO

 

Основная прелесть данной марки – доступная цена, великолепный состав продукта и яркая, насыщенная цветовая гамма. Любая модница, путешествующая по Италии, не забудет привезти карандаш или помаду данной марки, в качестве подарка любимой маме или подружкам.

 

Качественная итальянская косметика по доступной цене

 

Основной посыл данной косметической марки, который произвел фурор на рынке – сделать роскошь доступной. Косметика KIKO – это и инновационная линия по уходу за кожей лица и тела и декоративная линия, поражающая выбором цвета, текстуры, состава. Данная марка выпускает не только косметические линии, но и предоставляет широкий выбор аксессуаров для нанесения макияжа, которые приведут в восторг не только модниц, но и профессиональных визажистов. Еще одной отличительной чертой данной марки является ежегодный лимитированный выпуск коллекций и высококачественных средств по уходу в соответствии с модными тенденциями. В 2016 году такая коллекция представлена знаменитым промышленным дизайнером Россом Лавгроувом.

Компания KIKO MILANO была основана в 1997 г. Основная заслуга основателей марки в том, что они революционно изменили традиционные мировые стандарты косметологии. Конечно же, на креативные творческие идеи дизайнеров Kiko вдохновляет атмосфера Милана, города, наполненного запахами инновационных дизайнерских идей, модных тенденций, искусства и красоты. Традиционные черты Италии – соединение бесспорного качества и творческого начала. Kiko – объединил в своем подходе итальянскую индивидуальность и использование новейших мировых трендов. Основной подход специалистов Kiko в преобразовании новейших тенденций и идей в очень доступные продукты, пользующиеся любовью модниц во всем мире. Знаменитые бренды находят новую жизнь в косметике KIKO.

 

Компания KIKO MILANO была основана в 1997

 

Невероятное количество текстур, оттенков, цветов порадуют любую женщину и подойдут как для повседневного, так и для вечернего макияжа. Основной посыл KIKO MILANO – «Красота принадлежит каждому, и мы выбираем жизнь в цвете». 

Контроль качества компании поставлен на высочайший уровень. Абсолютно все средства гипоаллергенные, каждое из них проходит клинический и офтальмологический контроль. 

 

бьюти-магазинах, итальянская марка KIKO MILANO

 

Среди огромного разнообразия косметической продукции в бьюти-магазинах марка KIKO MILANO обязательно займет достойное место и подарит нашим женщинам ощущение удовольствия и наслаждения от «доступной роскоши».

«Неаполь по-славянски»


Оставьте комментарий к статье  — Комментариев 0


Категория: Мода и красота в Италии | Добавил: maxkor | (12.11.2016) Просмотров: 87 | Теги: бренды, Итальянская косметика, красота | Рейтинг: 0.0/0

 Поделитесь статьей с друзьями




   Последние темы:


» Осенний отдых в теплых краях (Видео)
» Косметика KIKO MILANO стала доступна русским модницам
» Итальянский регион Марке – любовь на всю жизнь
» Универсальный базилик для итальянских блюд: практическая польза и изысканный вкус
» Итальянский мебельный стиль

         Актуальные темы:


Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

Выбор наручных женских часиков известных брендов

Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Статьи » Практические советы при посещении Италии«

15:49
Поделиться ссылкой в соцсетях

Выбор наручных женских часиков известных брендов





В наш современный мир снова вернулась мода на наручные часы. Но, на мой взгляд, она никуда и не уходила. Часики на женской руке всегда подчёркивали её элегантность, изысканность. Большой ассортимент усложняет выбор часов, а также социальный статус, характер, обладательницы играют здесь немаловажную роль. 

 

Часики на женской руке всегда подчёркивали её элегантность


Дизайн часиков, материал из которого они изготовлены, это одно, но часы гармонично должны подчеркивать ещё и стиль одежды. Кроме того сам ремешок, а может быть и браслет и чем он украшен укажет вам по какому случаю и когда одевать часики. Также на выбор часов должна повлиять точность механизма, ну и думаю дизайн. Выбор огромный это и известные бренды, и их качественные копии, например копии часов richard mille и самые простые и недорогие часики. 

 

копии часов richard mille и самые простые и недорогие часики

 

К тому же на выбор часов должен влиять возраст, профессиональная роль, которую женщина занимает в этом мире. К деловому имиджу женщины естественно подбираются классические, неброские модели, но чем выше ваш социальный статус, тем богаче должны выглядеть ваши часики. Молодым девушкам подойдут дизайнерские новинки с широкими яркими ремешками или гламурными браслетиками. Также необходимо обратить внимание на руки. Худенькому запястью будут рады часики на тоненьком ремешке, а широкому массивный браслетик. Как уже упоминалось ранее, мода тоже вносит коррективы в нашу жизнь, в этом году модны аккуратненькие маленькие часики известных брендов, а также копии часов Roger Dubuis — они будут смотреться в любой ситуации. 

 

копии часов Roger Dubuis - они будут смотреться в любой ситуации

 

Такие часики подойдут для любого возраста. Но и часы с крупными, броскими браслетами ещё держатся на плаву, особенно если циферблат самих часов открытый. Вообще не должно быть никаких лишних деталей, это актуально. Также в моде ремешки многоуровневые, различные сплетения с украшениями на них. Цветовая гамма же актуальна вся. Немаловажный акцент делается на материал, из которого изготавливаются часы, но тут всё зависит от ваших материальных возможностей.

 

Также в моде ремешки многоуровневые, различные сплетения с украшениями

 

Пластмасса, латунь, нержавеющая сталь, драгоценные металлы, керамика. А также, покрытие, которое оберегает ваши часы от внешних воздействий, такое как никелевое, хромовое, титановое, золотое, выбирать вам. Также при покупке часов особенно в недорогих магазинах и малоизвестных фирм, должна даваться гарантия на ремонт и обмен часов. Если есть такая возможность то можно купить несколько пар часов, для разных случаев жизни, но лучше всего иметь одни, но на все случаи жизни. Удачи вам с выбором!


Оставьте комментарий к статье  — Комментариев 0



 Поделитесь статьей с друзьями




   Последние темы:


» Круизы Средиземноморья – морское путешествие в сказку
» Очарование Пармы — города в итальянском регионе Эмилия-Романья
» Круиз на лайнере с итальянским шиком
» Почему в Риме можно начать курить
» Какие духи стоит выбрать для пляжа?

         Актуальные темы:


Категория: Практические советы при посещении Италии | Добавил: maxkor (18.10.2014)
Просмотров: 561 | Теги: известность, бренды, женщины, часы | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

К нам приехали коробейники

Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Статьи » Итальянская кулинария и быт итальянцев«

17:02
Поделиться ссылкой в соцсетях

К нам приехали коробейники





Автор: galya1963








Этот рынок, а точнее интернациональная ярмарка, путешествует по всей Италии. На прошлых выходных они приезжали на остров Эльба, и три дня гостили в Портоферрайо — столице Эльбы.




Здесь на первом плане маринованные lampasioni (лампашони) — леопольдия хохлатая, из Апулии.
Маринованная она тоже очень вкусна: сочная, хрустящая, с легкой горчинкой.



Здесь вяленое свиное филе в листьях инжира.



Сицилийская лавка. Хлеб с оливками и сладкий хлеб с изюмом.



А это знаменитые сицилийские оранчини — жареные шарики из риса с начинкой.



Настоящие сицилийские канноли — трубочки с начинкой из рикотты.



Разнообразные формы марципана. Бананы, яблочки, клубника, плоды опунции, рыбки, осьминожки, каштаны, улитки…



Здесь уже Умбрия. Продукция из Норчи. 
Норча — очаровательный средневековый борго в Аппенинах Умбрии. Именно здесь берет свое начало высокое искусство переработки свинины. Отсюда и пошло название этого ремесла — норчерия. 
Впервые видела эту мягкую колбасу для намазывания на бутерброды.



Ароматное сало с розмарином.



Буженина из свинины с ароматными травами.



Это паста из Сардинии: ньокетти сарди и фрегола. Рядом (справа) настойка из мирта Сардинии и вино Каннонау.



На деревянных разделочных досках были выложены кусочки для дегустации. Тут я попробовала свиную колбасу с трюфелем, с вином Бароло, и не смогла не купить.



Продукты с трюфелем. Паста — странгоцци, ароматизированная трюфелем, и был даже крем из сала с ароматом трюфеля.



Здесь продукты из козьего молока.



Попробовала рикотту из козьего молока — нежнейшая! Сыры не редкость, а вот рикотту пробовала впервые. Сыры — каприни -свежие сыры из козьего молока, продаются в обычном супермаркете, недавно видела и йогурт из козьего молока.







Пекорини со специями, это уже свежий сыр из овечьего молока и свежие сыры из козьего молока — каприни со специями.


 
Козья сыровяленая ветчина.



Она очень элегантно называется — violino (виолино) — скрипка. Похоже!



Здесь уже готовятся к вечернему пиршеству: жарят поросенка,



тушат капусту со свиными голяшками,



готовятся к приготовлению паэльи,



аргентинское мясо источало ароматы…



Тут готовилась знаменитая флорентийская уличная еда — lampredotto (лампредотто). Лампредотто — это самый последний отдел, а точнее сам желудок коровы — сычуг. Он темного цвета. Сычуг долго отваривают в ароматном бульоне с луком, сельдереем, морковью и помидором, он становится очень мягким. Его мелко нарезают, солят, сдабривают соусом из измельченной петрушки с соленым анчоусом и каперсами и этой начинкой наполняют бутерброд (разрезанную пополам булочку — панино). 

Мне никогда не доводилось попробовать это блюдо во Флоренции, поэтому воспользовалась случаем. Нам наполнили пластмассовый контейнер кусочками сычуга, полили бульоном, таким образом я смогла разогреть блюдо дома, подала лампредотто с отварной картошкой. Очень понравилось! Для любителей субпродуктов, конечно.





Попыталась разобраться с коровьим желудком. Желудок коровы состоит из 4-х отделов : рубец, сетка, книжка и сычуг.

1) 2)  Сетчатый желудок (рубец и сетка) reticolo и rumen.

Отсутствие чёткой границы между 1-ым отделом (рубец) и 2-ым отделом (сетка), а также свободное смешивание их содержимого позволяет объединить их в один отдел и назвать сетчатым желудком. Сетчатый желудок занимает основную часть брюшной полости и является самым тяжелым внутренним органом. 

3)  Книжка — omasum

Третий отдел желудка коровы — книжка — представляет собой слой мышечных пластин, перекрывающих друг друга. 

4)  Сычуг — abomasum

Сычуг является четвёртым отделом желудка (собственно желудок) жвачных.






Lampredotto это и есть  abomaso, то есть сычуг.




Запахи витающие в воздухе привлекли массу народа на ярмарку.



На прилавке из Сицилии приобрела баночку buzzonaglia «буццональя» тунца. На плакате продемонстрированы некоторые части красного тунца. Ventresca (вентреска) — теша (брюшная часть тушки тунца). Tarantello (тарантелло) — средняя часть, и буццональя — это кусочки мяса с хребта тунца. Центральную кость отваривают, снимают с него кусочки мяса, и консервируют в масле. Такую банку я и приобрела. Дома отварила спагетти, ароматизировала чесноком оливковое масло, добавила кусочки буццональи и вяленых помидор, заправила пасту. Очень душевно. У буццональи очень ярковыраженный вкус, сильнее обычного тунца из банки. Нам понравилось.



Дальше на плакате (справа) идет bottarga (боттарга) — это вяленая икра тунца. У мужских особей собирают молоку — lattume (латтуме). Она тоже продавалась консервированная в масле. В зонах добычи тунца можно купить и свежую молоку. Выглядит так:


(фото из интернета)

Название фигурирующее в словаре для молоки всех рыб — latte (латте). Здесь было название — lattume (латтуме). Новое для меня слово. 
В словарях не нашлось. Но общими усилиями, при помощи моих жж-подруг из Сицилии и Сардинии и уважаемого ихтиолога, мы пришли к следующим выводам, точнее я беру на себя смелость, резюмировать полученные соображения : lattume (латтуме) — название молоки тунца (и сериолы и м.б. скумбрии), на Сицилии для названия этого же продукта используют локализм — lattumi (латтуми), на Сардинии используют слово — figatello (фигателло).
Из свежей молоки тунца готовят много разнообразных блюд: заправляют пасту, делают на венецианский манер, с луком, жарят в сухарях…


(фото из интернета)

Бухта Портоферрайо.



Сыровяленая ветчина в розовом перце и бальзамическом уксусе из Норчи. 



Пекорини — сыры из овечьего молока. Pecorino di fossa (Пекорино ди фосса) — сыр выдержанный в яме и (справа) пекорино выдержанный в виноградных выжимках. Купила кусочек любимого Пекорино ди фосса.



Этот сыр выдерживался в ямах, находящихся в Сольяно аль Рубиконе (Эмилия Романья). 

Formaggio di fossa производится раз в год из лучшего летнего молока, овечьего или из смеси овечьего и коровьего. Делается он по старинному рецепту. 
Сначала головки сыра выдерживаются, или созревают, два- три месяца на открытом воздухе, а потом их погружают в землю, завернутыми в белую материю. Когда-то это был способ спрятать запасы продовольствия от набегов неприятеля. Сейчас весь ритуал соблюдается исключительно ради вкусовых качеств. Закладка происходит в августе. Перед этим в яме сжигается солома – проводится своего рода стерилизация. Ямы сделаны в туфе, достигают глубины до 3 метров. Когда мешочки с сырной массой заполнели весь колодец, он герметично закрывается деревянной крышкой. Трогать колодец нельзя. Зреет сыр три месяца при постоянной температуре, и за это время меняется его структура и вкус. Открывают ямы традиционно 25 ноября на праздник Святой Екатерины Александрийской.


фото из интернета

«Сыр из ямы» производится в Эмилии Романье не только в Сольяно аль Рубиконе, но и в Римини и Форли; в Умбрии (Читта ди Кастелло, Губбио, Скеджа, Пашелупо, Костачьаро); в Марке (Таламелло, Карточето). 


фото из интернета

Настоящие генуэзские фокаччи.



Carrube (каррубе) — стручки дерева Иоанна — рожкового дерева. Напоминают на вкус шоколад.



Рыболовные суда стоят в порту. Рыбаки на острове в основном «иногородние», поэтому они и живут на судне. Видите, хозяйничают, сушат бельё?
Работа тяжелая сама по себе, еще и далеко от дома…



Еще я купила мои любимые французские ножи и вилки, английского фарфора в этот раз не было, что очень порадовало моего мужа?(

Оставьте комментарий к статье  — Комментариев 0



 Поделитесь статьей с друзьями




   Последние темы:


» Живописное романтическое озеро Маджоре (Lago Maggiore) в Италии
» Итальянская жемчужина – курорт Рапалло
» Кремона, в регионе Ломбардия — город скрипичных мастеров Амати и Страдивари
» Утерян багаж при авиа перелёте, что делать?
» Итальянская брендовая обувь от Giorgio Ferretti

         Актуальные темы:


Категория: Итальянская кулинария и быт итальянцев | Добавил: maxkor (27.05.2012)
Просмотров: 684 | Теги: путешествует, рынок, Италия, интернациональная ярмарка, города | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

Итальянская паста с морепродуктами

Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Статьи » Итальянская кулинария и быт итальянцев«

18:45
Поделиться ссылкой в соцсетях

Итальянская паста с морепродуктами





Итальянская кухня давно получил известность по всему миру. Особо, в этой кухне, стоит отметить великое разнообразие пасты. В Италии макароны и различные вариации блюд с макаронами ценятся, практически, на «вес золота». В европейских странах, странах ближнего зарубежья, в России особенно популярна паста, приготовленная с морепродуктами. Уделим немного внимания этому великолепному блюду.


Итальянская кухня давно получил известность по всему миру


Чтобы приготовить такое замечательное блюдо нам потребуются любые макаронные изделия, лучше всего из твёрдых сортов пшеницы («ракушки», «спагетти», «перья», «гнезда» и прочие виды макарон). Также нам будут нужны любые морепродукты — это могут быть как осьминоги, так и кальмары, мидии, креветки. Обязательно при обработки морепродуктов должна использоваться вытяжка кухонная, или купить такую, если нет в наличии.Помимо этого возникнет необходимость в томатной пасте или помидорах (в случаях, если вы готовите пасту с помидорами, дополнительно будут необходимы молоко или сливки). Не забываем о дополнительных ингредиентах — лук, чеснок, морковка, оливковое или сливочное масло, зелень, соль, специи. 


ингредиенты - лук, чеснок, морковка, оливковое или сливочное масло, зелень, соль, специи



В первую очередь, естественно, готовятся макаронные изделия. Выбранные вами макароны варятся до готовности в большом количестве подсоленной воды. Для того чтобы готовые макароны не слиплись, не забудьте их заправить сливочным или оливковым маслом. Пока готовые макароны начинают понемногу остывать, займитесь приготовлением морепродуктов. Понравившиеся вам морепродукты, жарятся на горячей сковороде на предпочитаемом вами масле. К готовящимся морепродуктам, ближе к завершению готовки, добавляется томатная паста или, мелко нарезанные кубиками, помидоры. 

При приготовлении пасты с помидорами, вам потребуется молоко либо сливки, для того чтобы ваше блюдо не получилось сухим. В окончании жарки морепродуктов с помидорами добавляется мелко порезанная морковь, чеснок, лук, специи и соль по-вкусу. Готовая смесь томится на небольшом огне около 6-8 минут. 

Для итальянского дизайна пасты вам потребуются большие плоские тарелки. Сначала на тарелку выкладываются готовые макароны, их обильно поливаю приготовленным соусом с морепродуктами. Как вариант, можно смешать соус с макаронными изделиями прямо в сковородке. Это обычно делают в процессе смешивания морепродуктов с помидорами. 


итальянские повара рекомендуют украшать готовую пасту базиликом



В окончании сервировки пасты с морепродуктами не забываем украсить наше блюдо свежей зеленью. Сами итальянские повара рекомендуют украшать готовую пасту базиликом, укропом или петрушкой. 

Итальянская паста с морепродуктами к вашему столу! 



Итальянская паста с морепродуктами к вашему столу!


Приятного вам аппетита!


Оставьте комментарий к статье  — Комментариев 1



 Поделитесь статьей с друзьями




   Последние темы:


» Живописное романтическое озеро Маджоре (Lago Maggiore) в Италии
» Итальянская жемчужина – курорт Рапалло
» Кремона, в регионе Ломбардия — город скрипичных мастеров Амати и Страдивари
» Утерян багаж при авиа перелёте, что делать?
» Итальянская брендовая обувь от Giorgio Ferretti

         Актуальные темы:


Категория: Итальянская кулинария и быт итальянцев | Добавил: maxkor (14.01.2013) W
Просмотров: 2229 | Комментарии: 1 | Теги: морепродукты, паста, Италия, приготовление | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 1
1 Samanta   (08.04.2013 15:14)


какая прелесть! жалко, что у нас в Беларуси очень сложно найти хорошие макароны, как в Италии. но посмотрев картинки, я просто загорелась идеей приготовить настоящую пасту. ведь это, наверное, так вкусно! и красиво к тому же

»
Имя *:
Email:
Код *:

Путешествия гурмана по Италии: от Ломбардии до Сицилии

Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Статьи » Итальянская кулинария и быт итальянцев«

08:42
Поделиться ссылкой в соцсетях

Путешествия гурмана по Италии: от Ломбардии до Сицилии





Автор: Антонина Симаченко








Силуэт Италии, на карте похожей на сапог, знаком каждому, кто изучал географию в школе. Да и с итальянской кухней мы знакомы не понаслышке – ведь сейчас кулинария Апеннинского полуострова в большой моде. 


Изначальное население Италии хорошо освоило земледелие и животноводствоИзначальное население Италии хорошо освоило земледелие и животноводство. Не зря по одной из версий само название страны происходит от древнегреческого «земля телят». 


Но в те древние времена у местных обитателей, увы, не хватало фантазии ни на что, кроме каш из толченого зерна, сыра и запеченного в очаге мяса. Даже просвещенным грекам не удалось исправить ситуацию – ну разве что помочь оценить всю прелесть оливок и научить печь хлеб. 


А вот могучая Римская империя с этим справилась – еще бы, если уж они практически по всей Европе и части Африки и Азии распространили свою культуру, кулинарию, даже  кухонная посуда и утварь известна по всему миру с древних времен , а уж среди племен родного полуострова тем более. 




Разумеется, наибольшее влияние на питание современных итальянцев оказала отнюдь не кухня гурманов- патрициев (ведь простой народ паштетами из перепелиных язычков не накормишь – никаких перепелов не хватит), а гораздо более практичная и простая пища легионеров. 


Путешествия гурмана по Италии: от Ломбардии до Сицилии



Пожалуй, именно они и заложили основы средиземноморской кулинарии. Дело в том, что в Риме выпечка действительно являлась ключевым продуктом питания. Именно хлеба требовал народ, ничуть не удовлетворяясь обилием овощей и фруктов. Из-за него бунтовали, несмотря на избыток птицы и мяса. Пшеница стала основой рациона местных жителей. Особенно ценились твердые сорта – изделия из такой муки были не так уж изысканны на вкус, зато дольше сохраняли свежесть.


Но одним мучным сыт не будешь — какой бы вкусной ни была лепешка, ее хотелось разнообразить еще маслицем, и желательно оливковым. Почему не сливочным? Да дело в том, что, хотя греки и прозвали Италию страной телят, сохранять молочные продукты в жарком южном климате люди не умели, а до изобретения холодильника оставалось почти 2000 лет. 

Так что все молоко шло на сыры. Зато уж их разнообразие впечатляло. Кстати, в то время они были вовсе не деликатесами, а самой дешевой пищей, доступной каждому.


Так что все молоко в Италии шло на сыры


Хотя от оригинальной римской кухни в современной Италии практически ничего не осталось, большая часть блюд все таки имеет свои корни именно в полевых котлах бравых легионеров. Так, полюбившийся многим соус песто из протертого базилика, оливкового масла и сыра, хоть и упоминается впервые в Средние века, явно происходит от привычной солдатской приправы к лепешкам – чеснока, протертого с маслом, орехами и зеленью. 


А «бабушкой» современной пиццы стала полюбившаяся вернувшимся из Греции ветеранам плоская лепешка с сыром – «плакунтос». Бравые вояки на свой вкус добавили к ней овощей, мяса. Даже макароны, которые долгое время считались китайским блюдом, позаимствованным Марко Поло, оказывается, существовали задолго до рождения великого путешественника.


плоская лепешка с сыром – «плакунтос»


Греческим словом «lasagna» , от которого позднее произошло название блюда «лазанья», называли высушенные на солнце тонкие пласты теста – прообраз лапши и предок всего огромного разнообразия макаронных изделий. 


Отслужив положенный срок, солдаты получали наделы земли, где и оседали спокойно доживать свой век. Вместе с богатым боевым опытом и скромной суммой денег новоселы привозили собранные по всему миру блюда, адаптированные под армейский котелок. Греческие, африканские, азиатские, британские, германские рецепты трансформировались порой до полной неузнаваемости, что создало такое причудливое разнообразие и уникальность итальянской кухни.


причудливое разнообразие и уникальность итальянской кухни


Но вершиной кулинарного искусства Апеннинского полуострова всегда считались именно макароны и пицца, благодаря которым, во многом, стали известны и многочисленные сыры, и соусы, и утонченные приправы.

Неаполь по-славянски 


Оставьте комментарий к статье  — Комментариев 0



 Поделитесь статьей с друзьями




   Последние темы:


» Живописное романтическое озеро Маджоре (Lago Maggiore) в Италии
» Итальянская жемчужина – курорт Рапалло
» Кремона, в регионе Ломбардия — город скрипичных мастеров Амати и Страдивари
» Утерян багаж при авиа перелёте, что делать?
» Итальянская брендовая обувь от Giorgio Ferretti

         Актуальные темы:


Категория: Итальянская кулинария и быт итальянцев | Добавил: maxkor (28.04.2013)
Просмотров: 1025 | Теги: Сицилия, Италия, путешествие, Ломбардия, Гурман | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

Вина Европы расставили по местам

Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Статьи » Итальянская кулинария и быт итальянцев«

09:52
Поделиться ссылкой в соцсетях

Вина Европы расставили по местам





Вина Европы расставили по местам



Журнал EUROMAG представляет новый Индекс. На этот раз мы решили выяснить, вина каких стран Европы считаются самыми качественными и какие вина чаще всего запрашивают в Интернете.  

Многие из европейских вин, безотносительно к названиям производителей, давно уже сами по себе стали брэндами. Мы привыкли к тому, что понятие «французское вино», так же, как и «французский парфюм», у россиян устойчиво ассоциируется с прекрасным качеством и эталоном хорошего вкуса.

Действительно, как показывает новый Индекс EUROMAG, о французских винах пишут очень охотно и много – больше, чем об их ближайших конкурентах – итальянцах или испанцах. Кстати говоря, на долю Франции, Италии и Испании – главных фаворитов статистики – приходится почти две трети всех интернет-публикаций, затрагивающих тему европейских вин. Возможно, это объясняется активностью российских дистрибьюторов популярных западно-европейских винных марок, которые стараются регулярно публиковать информацию о них в СМИ и интернете, что видно из таблицы 1.


Однако, интернет-статистика фиксирует любое упоминание о вине той или иной страны в любом контексте. А вот в колонке 3 таблицы 1 приведена статистика по сотням тысяч статей практически во всех российских печатных СМИ (фонд интернет-библиотеки Public.Ru). Общая картина во многом совпадает, за исключением общего количества публикаций, что вполне объяснимо – в фонды библиотеки не попадает реклама, да и фонды любой библиотеки заведомо меньше публикаций в интернет-пространстве. 

Но доля публикаций о винах Франции, Италии и Испании даже выше, чем в Интернете, и составляет более 70%. Остальные страны-производители вина интересуют авторов публикаций намного меньше. Особенно это относится к традиционной прессе, которая почти полностью обходит вниманием вина Балканского полуострова, а также остающиеся экзотикой для россиян вина Австрии и Швейцарии.

Как показывает Индекс EUROMAG, в интернете достаточно много пишут о винах Болгарии, Венгрии и Греции, что объясняется весьма просто – эти вина поставлялись в большом количестве еще с советских времен. А вот четвертая позиция упоминаемости вин Германии удивляет, так же, как интернет-статистика вин Австрии и Швейцарии: австрийские и швейцарские вина занимают достойные места в середине таблицы. Это может свидетельствовать о росте популярности этих стран как туристических направлений, в связи с которыми авторы публикаций и интернет-пользователи интересуются местной кухней и традиционными напитками.


Таблица 1. Количество публикаций в Интернете и печатных российских СМИ о винах европейских стран (за период 01.01.201131.01.2012).


Страна

Общее количество публикаций в Интернете*

Количество публикаций в российской прессе**

1

2

3

Франция

778 000

1 303

Италия

565 000

640

Испания

401 000

349

Германия

270 000

197

Болгария

151 000

128

Венгрия

149 000

67

Греция

128 000

103

Португалия

93000

58

Австрия

90 000

54

Швейцария

17 000

27

Сербия

8 308

15

Хорватия

6 401

19

Черногория

4 388

14

Румыния

3 365

11

Словения

1 684

8

*) – по поисковым системам YANDEX и GOOGLE

**) – по Интернет-библиотекам СМИ Public.Ru


Отнормировано по общему количеству упоминаний в Интернете (столбец 2).


Новый Индекс EUROMAG также показывает европейские вина в контексте их качественных характеристик, то есть отсортировывались публикации, в которых оценивается его свойства: вкус, цвет, букет, послевкусие, тонкость, изысканность и прочее. Данные приведены в таблице 2 колонка 3. Как видно из таблицы – тройка лидеров не изменилась, причем на их долю приходится более 70% публикаций и совпадает с данными медиа-статистики из таблицы 1.


Доля интернет-публикаций, в которых описывается качество вина страны от общего количества публикаций составляет от 5 до 30% (колонка 4 таблицы 2). Анализ этих публикаций показывает, что помимо большого количества статей явно рекламного характера нередко встречаются записи в форумах, блогах и социальных сетях, в которых люди пишут о своих ощущениях. Это условно можно назвать – испробовано на себе. 

В этих записях нередко даются рекомендации, например – какое вино привезти из Италии, Германии или Греции. Но немало записей и о характеристиках качества вин, которые приобретаются в России и их сравнение с винами той же страны, которые были испробованы во время турпоездок. Достаточно много интернет-публикаций о том, как правильно выбрать вино и как избежать подделок. Данные об интернет-статистике о подделках вин приведены в таблице 3.


Таблица 2. Количество публикаций в Интернете о винах европейских стран в контексте качественных характеристик (за период 01.01.2011 31.01.2012).


Страна

Количество публикаций в Интернете

Количество упоминаний в контексте качества

Доля упоминаний в контексте качества от общего числа упоминаний (%)

1

2

3

4

Франция

778 000

233 000

29,9

Италия

565 000

160 000

28,3

Испания

401 000

108 000

26,9

Германия

270 000

44 000

16,3

Греция

128 000

18 000

14,1

Болгария

151 000

13 000

8,6

Португалия

93 000

12 000

12,9

Австрия

90 000

8 837

9,8

Венгрия

149 000

7 084

4,8

Швейцария

17 000

1 206

7,1

Черногория

4 388

1 201

27,4

Румыния

3 365

1 029

30,6

Хорватия

6 401

726

11,3

Словения

1 684

464

27,6

Сербия

8 308

390

4,7


Отнормировано по общему количеству упоминаний в Интернете в контексте качества (столбец 3).


Как видно из таблицы 3, чаще всего пишут о подделках французских вин. Об этом говорится в каждой десятой статье (колонка 4 таблицы 3), что не удивительно: их популярность самая высокая, а цены не самые низкие. Этим и пользуются недобросовестные поставщики. На втором месте по количеству публикаций о подделках – вина Италии. Однако доля публикаций о подделках в общем потоке об итальянских винах составляет чуть более 3%. Та же картина наблюдается и с винами Германии, Испании, Греции, Венгрии, Болгарии, Португалии и Австрии, доля публикаций о подделках составляет 0,8 – 1,6%. Доля публикаций о подделках вин Швейцарии, Сербии, Черногории, Хорватии и Словении составляет 2–3%.


Больше всего пишут (в процентном соотношении) о подделках румынских вин 15,5% (колонка 4, таблицы 3). В тоже время, Румыния – лидер по количеству статей (в процентном соотношении) в количеству интернет-публикаций посвященных качеству – более 30% (колонка 4, таблицы 2). Наблюдается некий парадокс.


Таблица 3. Количество публикаций в Интернете о винах европейских стран в контексте подделок, фальсификации и проч. (за период 01.01.201131.01.2012).


Страна

Количество публикаций в Интернете

Количество упоминаний в контексте подделок и фальсификации

Доля упоминаний в контексте подделок от общего числа упоминаний (%)

1

2

3

4

Франция

778 000

76 000

9,8

Италия

565 000

18 000

3,2

Германия

270 000

4 271

1,6

Испания

401 000

3 718

0,9

Греция

128 000

2 103

1,6

Венгрия

149 000

2 054

1,4

Болгария

151 000

1 988

1,3

Португалия

93 000

973

1,0

Австрия

90 000

688

0,8

Румыния

3 365

520

15,5

Швейцария

17 000

382

2,2

Сербия

8 308

169

2,0

Черногория

4 388

160

3,6

Хорватия

6 401

141

2,2

Словения

1 684

49

2,9


Отнормировано по общему количеству упоминаний в Интернете в контексте качества (столбец 3).


В новом Индексе EUROMAG показано и отношение интернет-пользователей к европейским винам, то есть, какие вина они запрашивали чаще всего в течение года (таблица 4, колонка 3).


Как видно из таблицы 4, интерес интернет-пользователей во многом совпадает с данными интернет-статистики, причем на долю вин Франции, Италии и Испании приходится более 70%. Достаточно большой интерес к винам Германии, что удивительно, поскольку длительное время о винах Германии у нас говорили немного. Вообще, на долю пятерки лидеров (Франция, Италия, Испания, Германия и Болгария) приходится почти 85% интереса интернет-пользователей. А вот информация о винах Швейцарии, Румынии и Словении была для них менее интересна.


Таблица 4. Количество поисковых запросов в Интернете (wordstat.yandex.ru) о винах европейских стран (за период 01.01.201131.01.2012).


Страна

Количество публикаций в Интернете

Количество поисковых запросов в Интернете

1

2

3

Франция

778 000

104 818

Италия

565 000

85 851

Испания

401 000

52 792

Германия

270 000

20 418

Болгария

151 000

17 948

Греция

128 000

16 158

Венгрия

149 000

14 114

Португалия

93 000

9 362

Австрия

90 000

6 362

Черногория

4 388

4 548

Хорватия

6 401

3 342

Сербия

8 308

2 662

Швейцария

17 000

1 606

Румыния

3 365

1 599

Словения

1 684

12


Отнормировано по общему количеству упоминаний в Интернете в контексте качества


Данный индекс EUROMAG подготовлен в рамках совместного проекта «Группы 808. Информационный аудит» и журнала EUROMAG.



Оставьте комментарий к статье  — Комментариев 0



 Поделитесь статьей с друзьями




   Последние темы:


» Живописное романтическое озеро Маджоре (Lago Maggiore) в Италии
» Итальянская жемчужина – курорт Рапалло
» Кремона, в регионе Ломбардия — город скрипичных мастеров Амати и Страдивари
» Утерян багаж при авиа перелёте, что делать?
» Итальянская брендовая обувь от Giorgio Ferretti

         Актуальные темы:


Категория: Итальянская кулинария и быт итальянцев | Добавил: maxkor (10.02.2012)
Просмотров: 739 | Теги: Европа, Неаполь, Вино, Италия | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

Гастрономические традиции итальянской провинции Казерта

Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Статьи » Итальянская кулинария и быт итальянцев«

10:20
Поделиться ссылкой в соцсетях

Гастрономические традиции итальянской провинции Казерта





Гастрономические традиции провинции Казерта в Италии состоят из простых, аппетитных рецептов. 



Ларта итальянской провинции Казерта



Известный во всем мире сыр «Моццарелла» изготавливается из молока буйволиц, плюс мастерство местных умельцев, только тогда продукт имеет свою уникальность. Молоко буйволиц также используется,для приготовления масла «Бурино», «Буррата», « Провола» и для свежего или сушёного творога. 


 сыр «Моццарелла» изготавливается из молока буйволиц




«Салапресе» является овечьим сыром, который, в отличие от «Пекорино», не созревший, но используется сразу после того, как вберёт в себя соль. Вкус свежий и сладкий, с сильным ароматом овечьего молока.


«Салапресе» является овечьим сыром




«Cacioforte» является сыром древних времён, но сейчас его трудно найти. Некоторые фермеры всё ещё делают его, следуя древней традиции и строжайшему выполнению рецепта приготовления.

«Cacioforte» является сыром древних времён



В Казерте производят колбасы, такие как capicollo, прошутто ди Монте, грудинку Теса и филе Vairano Patenora

В Казерте производят колбасы, прошутто ди Монте




За границей провинции известны многие сорта яблок Annurca, Limoncella и Sergente — с разными вкусами, которые завоевали своего потребителя. Marmulegna — вкусные сливы, а также знаменитые каштаны Roccamorfina которые добавляют во все местные деликатесы.

известны многие сорта яблок Annurca


Казерта - Limoncella



Что касается десертов то обязательно надо попробовать « susamielli» , « pignе» мягкие конфеты с глазурью, кусочек » serpentone » у которого начинка с мёдом и грецкими орехами плюс натуральные ароматизаторы.


надо попробовать « susamielli» , « pignе» мягкие конфеты с глазурью, кусочек " serpentone




Провинция Казерта предлагает широкий выбор вин

Провинция Казерта предлагает широкий выбор вин: Asprinio ди Аверса, Фалерно Дель Massico или Galluccio. Все они являются прекрасным дополнением к традиционным блюдам из этой земли.

Неаполь по-славянски 

Оставьте комментарий к статье  — Комментариев 0



 Поделитесь статьей с друзьями




   Последние темы:


» Живописное романтическое озеро Маджоре (Lago Maggiore) в Италии
» Итальянская жемчужина – курорт Рапалло
» Кремона, в регионе Ломбардия — город скрипичных мастеров Амати и Страдивари
» Утерян багаж при авиа перелёте, что делать?
» Итальянская брендовая обувь от Giorgio Ferretti

         Актуальные темы:


Категория: Итальянская кулинария и быт итальянцев | Добавил: maxkor (11.10.2012)
Просмотров: 1040 | Теги: кулинария, Италия, Казерта, продукты | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

При перепечатке материалов портала активная индексируемая ссылка на источник обязательна.

Copyright MyCorp © 2011 - 2017 | Web Design by Dimitriy Koropchanov | Хостинг от uWeb

Внимание! При использовании информации портала, ВАЖНО прочитать!