| ОБЩЕСТВО | ПРОИСШЕСТВИЯ | ТЕХНОЛОГИИ | МОДА И СТИЛЬ |
| ПОЛИТИКА | КРИМИНАЛ | ЭКОЛОГИЯ | ЗНАМЕНИТОСТИ |
| КУЛЬТУРА | ФИНАНСЫ | КУЛИНАРИЯ | ЗДОРОВЬЕ |
| ТУРИЗМ | В МИРЕ | АФИША | СПОРТ |
|
Читать еще:
Покуситься на самое знаменитое кулинарное изобретение неаполитанцев — пиццу — осмелились повара из Милана.
Заменив во всем известной круглой лепешке несколько традиционных компонентов и приспособив ее таким образом под массовые вкусы среднестатистического западного гурмана, рестораторы из этого города на севере Италии решили, что теперь «авторское право» на всемирно известный продукт принадлежат им. Настоящий вкус пиццы — это вкус миланской пиццы , утверждают ныне жители северной области Ломбардия, в то время как южане ревниво отстаивают свои права, напоминая, что это круглое кушанье придумали их далекие предки еще несколько веков тому назад. На проходившей в минувшие выходные в Милане выставке «Экспофуд-99» между миланцами и неаполитанцами едва не разразилась настоящая битва, подобная небезызвестной войне из-за того, с какого конца разбивать яйцо. Представители двух городов яростно спорили, что нужно класть в пиццу и чего не следует в нее класть ни в коем случае. Незатейливый «пирожок», изобретенный неаполитанскими бедняками несколько столетий тому назад не от лучшей жизни, состоял всего из трех компонентов. Горсть муки разбавляли водой из горного ручья и на раскаленном камне раскатывали лепешку, которую смазывали оливковм маслом. Затем добавляли немного томатной пасты — благо завезенные с другого конца света помидоры легко прижились на холмах Апеннинского полуострова.. А вот пицца с сыром, грибами или солеными рыбками в простонародье считалась уже непозволительной роскошью. Идея разнообразить кушанье этими компонентами родилась в умах более обеспеченных граждан, которые могли позволить себе полакомиться сыром из козьего молока, имели достаточно свободного времени, чтобы побродить по поросшим соснами склонам и пособирать боровичков, могли позволить себе купить у вернувшихся с лова рыбаков фунт-другой сардин. Современные кулинары Ломбардии решили снабдить известную во всем мире лепешку родными запахами и привкусами: пряным сыром с плесенью — горгондзолой, твердокаменным пармиджано /известным в России как пармезан/, сардельками из Монцы, шафраном, мягким сыром из молока буйволицы — моццареллой. «Пицца Ломбарда теперь станет неотъемлемой частью меню во всех ресторанах», — убежден президент Ассоциации миланских пиццерий Энцо Каррер. В этом сильно сомневаются неаполитанские «шефы». Как и сто, двести или триста лет назад, «царицей всех пицц» будет оставаться «Маргарита», заявил руководитель Ассоциации настоящей неаполитанской пиццы Антонио Паче. «Спросите меня, что великого я хотел бы совершить в своей жизни, и я отвечу — придумать „Маргариту». Она — плод фантазии неаполитанского народа, — сказал он. — А что касается всех других ингредиентов, которыми в Милане пытаются разукрасить пиццу , то мы все это уже проходили. Например, шафран упоминается в древних рецептах наших предков, еще в ХУШ веке». В то время в Неаполе пользовалось популярностью блюдо, приготовленное из риса, мозговой косточки и приправленное шафраном. Но оно не прижилось. В Неаполе, Риме или Генуе день без изрядного ломтя пиццы считается у итальянцев чуть ли не прожитым зря. Что касается иностранцев, приезжающих в Италию, то их чревоугодническая страсть к местным мучным деликатесам иссякает уже на второй-третий день. Подаваемые повсюду во всех видах макароны тоже не способствуют повышению в глазах иноземцев рейтинга «изысканной итальянской кухни». Впрочем, споры о вкусах бесполезны. Что же касается «русского духа» в кулинарном смысле слова, то в Вечном городе им даже не пахнет. Из всех западноевропейских столиц только здесь по сей день нет ни одного русского ресторана. «Нота бене» для отечественных предпринимателей. Инфо — http://www.fun-pizza.ru
| |
|
| |
|
— АФИША —— ТУРИЗМ —— ОБЩЕСТВО —— ПОЛИТИКА —— ФИНАНСЫ —— ПРОИСШЕСТВИЯ —— КРИМИНАЛ —— ТЕХНОЛОГИИ —— КУЛЬТУРА — |
Главная » Статьи » Полезности туристам — советы по Италии« |
Если вы собрались поехать отдохнуть в Италию, то самый первый вопрос, который вы должны задать себе, это в какую часть страны вы отправитесь – на север или на юг. Северный и южные регионы Италии имеют массу отличий, и каждый из них привлекает туристов своей кухней, достопримечательностями и климатом. Прочитайте следующую информацию и тщательно обдумайте ее перед тем, как принимать решение.

Основной характеристикой дальнего севера Италии являются горы, и если речь заходит о зимнем спортивном отдыхе или летнем покорении вершин Доломитов и итальянской части Альп, то поездка в северную часть страны — то, что вам нужно. Кухня этого региона отображает более низкую температуру: здесь стоит попробовать поленту, ризотто и тортеллини эн бродо (свежие тортеллини в горячем бульоне). Прибрежные города также известны своей рыбой и морепродуктами.

Подымаясь в горы, вы заметите значительные изменения в температуре. Эти регионы славятся своим пармезаном и пармской ветчиной, которые экспортируются во многие страны мира. Также, здесь можно попробовать лучшую яичную пасту в стране.

Продвигаясь дальше, вы встретитесь с зелеными холмами Тосканы и Умбрии, где вы сможете найти первоклассные вина к вашим трапезам. Этот район удобен для отдыха туристов тем, что можно поселиться в частном доме на короткий срок, например, как квартиры в Астрахани посуточно, со всеми удобствами, в тишине и уюте. Все регионы севернее Рима являются более посещаемым, так как именно там можно максимально исследовать итальянское культурное наследие в виде картин и скульптур.
Юг Италии простирается от Рима вниз. Здесь климат средиземноморский, с жарким летом и мягкой зимой. Административный регион Кампания, с центром Неаполь, известен своей моцареллой, которую делают из молока буйволов, а сам город является родиной пиццы.

Продвигаясь дальше на юг, в каждом ресторане вы сможете встретить пасту семолина, к которой будут подавать и более тяжелые блюда, например, ньюда – острую сосиску из свинины.

В Сицилии самыми известными продуктами являются анчоусы и каперсы, а также этот остров стоит посетить все любителям сладкого – именно тут готовят лучшие десерты в стране. Например, канноли – трубочки из песочного теста, начиненные сладким сыром рикотта.

На самом деле, что южная, что северная Италия – невероятны, и в каждом регионе вы сможете найти потрясающую природу, гостеприимных людей и незабываемые блюда местной кухни. Так что, отправляясь в путешествие, вы не можете сделать неправильный выбор. Главное – определиться, когда вы вернетесь для того, чтобы исследовать неохваченный регион!
![]() |
![]() |
По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!
| Последние темы: » Неаполь — родной брат Одессы » Италия. Тосканский стиль гостеприимного дома или виллы » Где лучше отдыхать в Италии на море — самые интересные для отдыха места » Farmacia — Аптеки Италии » Самобытная и экстравагантная Венеция |
Актуальные темы: |
| Всего комментариев: 0 | |
Главная » Статьи » Путевые заметки туристов об Италии« |




















Оставьте комментарий к статье — Комментариев 3По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!
![]() |
![]() |
| Последние темы: » Куда выгоднее всего отправиться на отдых » Неаполитанский фарфор Каподимонте » Амальфи — туристическая жемчужина неаполитанского побережья » Популярные страны для любителей истории, культуры и отдыха » Переезд за границу семьей: какие возникают трудности и как их преодолеть |
Актуальные темы: |
| Всего комментариев: 3 | ||||
| ||||
Главная » Статьи » Путевые заметки туристов об Италии« |









































































Оставьте комментарий к статье — Комментариев 0По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!
![]() |
![]() |
| Последние темы: » Куда выгоднее всего отправиться на отдых » Неаполитанский фарфор Каподимонте » Амальфи — туристическая жемчужина неаполитанского побережья » Популярные страны для любителей истории, культуры и отдыха » Переезд за границу семьей: какие возникают трудности и как их преодолеть |
Актуальные темы: |
| Всего комментариев: 0 | |
Главная » Статьи » Италия — туризм и отдых мечта туристов« |

Внимание: данная статья участвует в рейтинге «Италия-лето 2012«.
Просим читателей помочь автору, чья работа вам кажется наиболее интересной,
и проголосовать за него, использовав одну из соц. кнопок


Оставьте комментарий к статье — Комментариев 1По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!
![]() |
![]() |
| Последние темы: » Как вести себя в Турине с местными жителями » Европейский отдых в стиле кемпинга » Гротталье: итальянский городок гончарного мастерства » Виды сувениров и подарков из Италии » Что купить в Неаполе |
Актуальные темы: |
| Всего комментариев: 1 | ||
|
| ||
Главная » Статьи » Италия — туризм и отдых мечта туристов« |
Автор:
Katrin
Внимание: данная статья участвует в рейтинге «Италия: туризм и отдых«.
Просим читателей помочь автору, чья работа вам кажется наиболее интересной,
и проголосовать за него, использовав одну из соц. кнопок

















Оставьте комментарий к статье — Комментариев 0По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!
![]() |
![]() |
| Последние темы: » Как вести себя в Турине с местными жителями » Европейский отдых в стиле кемпинга » Гротталье: итальянский городок гончарного мастерства » Виды сувениров и подарков из Италии » Что купить в Неаполе |
Актуальные темы: |
| Всего комментариев: 0 | |
|
— АФИША —— ТУРИЗМ —— ОБЩЕСТВО —— ПОЛИТИКА —— ФИНАНСЫ —— ПРОИСШЕСТВИЯ —— КРИМИНАЛ —— ТЕХНОЛОГИИ —— КУЛЬТУРА — |
|
||||||||||||||||||